入冬三分虛!建議多吃“冬日4寶”,順時而食,精力充沛過冬天( 二 )


入冬三分虛!建議多吃“冬日4寶”,順時而食,精力充沛過冬天
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推薦做法:【紅薯糯米丸子】
1.一塊紅薯去皮切成片 , 上鍋蒸熟 , 取出倒入盆中 , 加入白糖20克按壓成紅薯泥 , 加入糯米粉50克團成紅薯團 , 用手揪下一個小面劑子 , 用手心揉成小圓球 , 揉成大小均勻的小圓球以后 , 全部放在盤中 。
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2.鍋內燒水 , 水燒開以后下入紅薯丸子 , 蓋上鍋蓋煮五分鐘即可盛出控水 。
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3.然后煮一點紅糖水 , 把紅糖水煮到充分沸騰 , 用勺子舀出丸子放在盤中 , 倒入紅糖水、撒上一點熟芝麻 , 美味即成 。
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四寶:包菜
包心菜的維生素C含量是西紅柿的3.5倍 , 鈣的含量是黃瓜的2倍 。 促進人體的新陳代謝 , 提高免疫力 。
推薦做法:【手撕包菜】
1.準備一顆包菜 , 把下面的硬根切掉用刀拍散 , 撕成小塊放入清水中洗干凈 , 控干水分備用 。 準備兩根線椒 , 破開切成小段 , 再切點大蒜、小米椒備用 , 五花肉一塊 , 切成均勻的薄片備用 。
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2.把鍋燒熱 , 加入植物油滑油 , 滑好鍋以后倒出熱油加入涼油 , 熱鍋涼油炒菜的時候不容易粘鍋 , 把五花肉倒入鍋中多煸炒一會兒 , 把里面的豬油煸出來 , 肉片炒出焦邊以后放入蒜末、青紅椒爆出香味 。
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3.倒入包菜 , 大火快速地把包菜炒至斷生返青 , 加入適量的食鹽、味精、生抽、辣鮮露調味 , 把復合香味炒出來 , 最后沿鍋邊淋入陳醋 , 大火烹出香味 , 美味即成 , 這道口感鮮香的手撕包菜就做好了 。
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