入冬進補，來年打虎，中老年人記住多吃4樣寶，進步免疫力過冬天 _健康小知識

民間有“入冬進補，來年打虎”的說法，冬季氣溫嚴寒，需要攝入的熱量多，戶外活動又少，故“秋收冬藏” ，許多人輕易在冬季長上幾斤肉。

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長得胖并不代表健康，那么冬季該如何“進補”才能更好地滋養身體呢？
普通人大魚大肉，暖乎乎的燉菜等天然是要多吃一些，增加熱量和營養，但中老年人本身免疫力弱，身子板差，除了這些，還要留意多增補蛋白質、鈣、微量元素，這些都是春秋大了很需要的營養，可以更加健康的渡過嚴寒的冬季，推薦“4樣寶” ，有錢沒錢常常吃一些，讓自己進步免疫力順利過冬天。
一、多吃高鈣食品
進入冬季后，白叟鈣質不足可能易摔跤導致骨折，所以進入冬季后，中老年就需要額外增補一些鈣質，像牛奶、奶制品、豆腐，豆制品、海帶、紫菜等。
推薦菜譜：香煎茄汁豆腐
1、預備一塊老豆腐切成厚片，盤中倒入適量的淀粉，豆腐片放入淀粉中裹上一層淀粉。
2、炒鍋中倒入寬油，油熱后裹上淀粉的豆腐放入雞蛋中，再裹上一層雞蛋液后放入鍋中煎至兩面金黃。
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3、碗中加入1勺生抽、少量的老抽、3勺番茄醬、少量的白糖，適量的鹽和雞精，搭配半碗凈水和蒜末，攪拌平均后，重新起鍋燒油，油熱后將料汁倒入鍋中，煮至粘稠。
4、將煎好的豆腐全部倒入鍋中，小火慢燉3分鐘左右，大火收汁即可。
二、多吃高蛋白食品
蛋白質是身體不可或缺的營養元素，入冬之后，中老年人多吃一些高蛋白質的食品，增強身體氣力的同時，還能讓身體不輕易疲勞，精神滿滿過寒冬。
推薦菜譜：牛肉炒芹菜

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1、牛肉清洗干凈后，放入案板上用刀背敲打成大片，然后切成大片放入大碗中，加入生抽、料酒和3勺用花椒泡的花椒水，抓拌平均。
2、腌制好的牛肉中加入少量的淀粉和一勺食用油，再次抓拌平均。

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3、起鍋燒油，油熱后加入蔥花和姜片，爆香后倒入牛肉，翻炒至牛肉完全變色。
更多內容↓↓↓4、小芹菜清洗干凈切段，待牛肉完全變色后倒入鍋中，翻炒至芹菜斷生，加入鹽、胡椒粉和雞精調味即可。
三、多吃根莖食品
俗話說“春吃芽，夏吃瓜，秋吃果，冬吃根” ，冬季恰是吃根莖蔬菜的時節，根莖蔬菜生長在地下，在生長的過程中吸收了充沛的能量，富含營養，微量元素含量高，將其加入冬補菜單中是不錯的。
推薦菜譜：豬油燒蘿卜

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【入冬進補，來年打虎，中老年人記住多吃4樣寶，進步免疫力過冬天】1、黑豆清洗干凈放入凈水中浸泡3個小時以上，便于煮熟。有時間可以提前一晚浸泡。
2、黑豆浸泡后放入煮鍋中，煮鍋中再加入2碗凈水，煮沸后小火煮30分鐘，至黑豆被煮得綿軟。

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3、預備一個梨，清洗干凈刮掉梨皮，切成小塊，等到黑豆煮得差不多熟的時候，將梨塊放入煮鍋中煮5分鐘。
4、在出鍋前加入適量的紅糖，攪拌至紅糖融化即可關火。
民間有“入冬進補，來年打虎”的說法，冬季氣溫嚴寒，需要攝入的熱量多，戶外活動又少，故“秋收冬藏” ，許多人輕易在冬季長上幾斤肉。