1、第一步，用溫水調好酵母水，加入準備好的面粉，和好面，放置發酵兩倍大，有蜂窩狀就可以了，夏天發酵大概是近1小時（記得用密封，免得面發酵不好，我的用具是有蓋子的密封大碗) 。
2、第二步，地瓜切成片，蒸熟，蒸好后加入白糖，放涼作為餡待用 。
3、第三步，開始包了，根據個人習慣，形狀自己定 。
【地瓜餅做法】4、第四步，準備電餅鐺，餅面抹一層油，烤至表面金黃就可以了 。
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