1、準備材料：雞半只、黑木耳1把、絲瓜1個、油適量、鹽適量、辣椒適量、大蒜半個、姜適量、醬油適量、糖1勺、料酒1勺；
2、雞洗凈斬塊；
3、木耳提前用溫水泡發，剪去根部洗凈，切成小朵，辣椒、姜、大蒜洗凈切好備用；
4、絲瓜去皮切塊；
5、起鍋放油燒熱，放入辣椒、姜、大蒜煸香，把雞肉放入鍋里翻炒；
6、把雞肉炒香放鹽、料酒、醬油、糖炒至入味；
【木耳絲瓜炒雞最正宗的做法】7、把木耳放入鍋里，翻炒幾分鐘；
8、在把絲瓜放入鍋里翻炒，直到絲瓜有點發軟，可再加點鹽即可 。
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