端午節后遇到這種肉，要多吃，性溫和，滋補不怒，肉質鮮美，營養豐富 _健康小知識

端午節后，這種肉要多吃。
端午節過去了，熱狗日也快到了。加上近期雨水較多，天氣多變。有時很熱，有時又下雨，讓人感覺很不舒服。
這段時間建議大家多注意飲食，多吃有營養的食物。
雖然營養高，營養效果好，但要找到這樣適合夏天吃的食物卻并不容易。

文章圖片
豬肉有點太普通了。牛羊肉雖適宜，但不宜夏季食用。畢竟暴飲暴食容易上火，又不敢給孩子吃。
鴨肉是我認為最好的選擇。

文章圖片
端午節后應多吃此肉。滋補效果很好，但是溫和滋補，不容易上火。而且肉質肥美，鮮嫩，口感極佳。我通過以下方式進行。大人小孩都愛她，沒有人能拒絕她。
【啤酒鴨】
準備工具：鴨肉、啤酒、蔥、姜、蒜、香葉、桂皮、八角、鹽、冰糖、生抽、蠔油、料酒、食用油
【端午節后遇到這種肉，要多吃，性溫和，滋補不怒，肉質鮮美，營養豐富】1.買鴨肉的時候讓老板幫我切塊，不然回家就沒法上桌了。

文章圖片
將鴨肉放入清水中浸泡1小時，去除血水。
2、然后放入鍋中，蓋上料酒，加入姜片準備焯水。

文章圖片
焯水后，將鴨肉撈出，用溫水沖洗干凈備用。
3、然后我們把蔥姜蒜切好，準備月桂葉、桂皮、八角等配料。
4、鍋中倒入少許食用油，放入焯好的鴨肉，翻炒片刻至鴨油炸出，先擱置一旁。

文章圖片
然后將姜末、蒜末、月桂葉、桂皮、八角倒入鍋中，再加入適量冰糖，炒至溶化，將香料炒香。
5.然后把鴨肉倒回鍋里，然后蓋上啤酒。如果覺得啤酒的量比較少，也可以加入適量的水。

文章圖片
然后我們加入適量的醬油，蓋上蓋子燉，燉大約需要40分鐘。
6、最后加入適量的鹽和蠔油，拌勻后繼續燉5分鐘。最后撒上蔥花，拌勻后出鍋。
美味的啤酒鴨就這樣做出來了。

文章圖片
它看起來非常誘人，人們喜歡它。小伙伴們可以嘗試做美食，配著米飯吃簡直太好吃了！
烹飪技巧：
鴨肉買回來后用水浸泡1小時，可以有效去除血水，以后燉的時候也不容易有腥味。

文章圖片
返回搜狐，查看更多
責任編輯：