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雞蛋是日常生活中最為常見的一種食材|糖尿病人怎么吃雞蛋更健康？照做吃，既營養又不易讓血糖升高( 二 )


一般早餐吃 ， 因為早餐多一點營養 ， 人一天就可以精神抖擻 。 如果早餐來不及很早忘記了 ， 我中午或者晚上也爭取吃一個雞蛋 。 我對雞蛋的要求不高 ， 吃什么雞蛋都覺得差別不是很大 ， 所以 ， 我一般買洋雞蛋 。 因為洋雞蛋便宜一點 。
后來學習 ， 了解到 ， 土雞蛋和柴雞蛋營養相差無幾 。 我吃雞蛋是連蛋黃一起吃的 。 我有親戚怕吃蛋黃 。 實際上 ， 沒有必要怕 。 膽固醇高的 ， 不妨選小雞蛋吃就好了 。 因為雞蛋黃的營養是人體需要的 ， 而蛋黃里面的膽固醇很少 ， 小雞蛋膽固醇就少之又少了 。 一點點的膽固醇不會對影響影響太大的 。 而不吃蛋黃 ， 人營養少 ， 身體才弱呢 。
權衡利弊 ， 只要不是超級-超級的膽固醇人群 ， 都可以吃蛋黃 。 為了容易吸收雞蛋營養 ， 為了少吃一些油脂 ， 雞蛋我常常是煮水煮蛋 。 就是一個雞蛋放到水里面煮熟 。 這樣雞蛋的利用率比較高 。
我還喜歡蒸雞蛋羹吃通過學習知道 ， 雞蛋羹的營養最容易吸收 。 而水煮蛋可以很好地保護雞蛋的營養 。 我就是這樣煮雞蛋 ， 這樣吃雞蛋的 。 我食欲好 ， 又糖了 ， 我就不講究擅長的烹飪方法了,怎樣有營養就怎樣煮就怎樣吃 。 水煮和蒸雞蛋就是糖尿病人適合吃的雞蛋的烹飪方法 。
雞蛋是日常生活中最為常見的一種食材|糖尿病人怎么吃雞蛋更健康？照做吃，既營養又不易讓血糖升高
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4、糖尿病友靜心
煮雞蛋和現在每天的早餐 ， 用雞蛋和各種食材蒸成的蔬菜牛奶蛋羹 ， 早餐對我來說很重要 ， 我用雞蛋等不下15～16種食材蒸成的蔬菜牛奶蛋羹 ， 蒸熟后它滑爽嫩 ， 不添任何添加劑 ， 我非常喜歡這種吃法 ， 而且對我的血糖穩定起到好的作用 ， 這樣吃我的空腹血糖和餐后血糖 ， 它們之間僅差2～3單位 ， 不至于餐后血糖升得過高 ， 對血糖穩定起到積極作用！
我每天大的1個雞蛋 ， 小的就2個很好！保證營養全面平衡就行了 ， 雞蛋它富含卵磷脂對我們的大腦有幫助 ， 蛋清蛋白我都吃……
雞蛋是日常生活中最為常見的一種食材|糖尿病人怎么吃雞蛋更健康？照做吃，既營養又不易讓血糖升高
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5、糖尿病友藍格
俺打小就喜歡吃雞蛋 ， 喜歡雞蛋那獨一無二特殊的味 ， 喜歡蛋白那細膩的感覺 ， 喜歡蛋黃往下咽時被噎住的感覺 。 經常兜里還揣著一個雞蛋 ， 小手伸兜里把玩著雞蛋不亦樂乎！拿岀來吃時雞蛋被捂得熱乎乎的 ， 特別是冬天時往臉上滾巴滾巴再在小手里來回翻個個再吃 ， 仿佛那味道更香更透人 。
雞蛋里不僅有優質的蛋白質 ， 還含有人體所需脂肪酸 ， 而且飽和脂肪酸含量低相對于其它肉類是非常理想的選擇 。
俺家會經常變著法兒的做各種雞蛋的吃法 ， 蒸蛋出鍋后在蛋表面上用多種食材和顏色勾勒出多種形狀圖案 ， 大大增加人的食欲 ， 水煮蛋 ， 荷包蛋 ， 煎雞蛋 ， 韮菜炒雞蛋 ， 洋蔥炒雞蛋 ， 西紅柿炒雞蛋 ， 絲瓜炒雞蛋 ， 雞蛋圈啥的等等數不勝數 ， 美味可口 ， 流連忘返！
雞蛋是人們最必不可少的營養選擇之一 ， 物廉價美 ， 洋雞蛋和土雞蛋的營養成份不差上下 ， 甭一味追求啥土雞蛋怎么好怎么營養高的 。 雞蛋尤其適合糖友、老人和孩子營養的攝入來源 。 愿我們健康、科學地食用雞蛋吧 ， 讓它給我們帶來健康 ， 帶來快樂 ， 帶來幸福！
來源：小李藥師講堂