這個季節有一種食物頗受歡迎，各大菜場、超市都能看到它的身影，扒了皮生吃口感清甜是很多人的最愛。沒錯，TA就是荸薺（bí qí）俗稱馬蹄。

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不過，喜歡生吃荸薺的小伙伴尤其喜歡用牙直接“去皮”的一定要當心了。
【 膽管|嚇人！90后姑娘體內取出2條活蟲，是這種“脆甜美食”惹禍】長期生食荸薺，女子腹痛難忍緊急就醫
27歲的王女士平日里最愛生吃荸薺。兩年前開始，她時常感覺到上腹部若有若無的隱痛，嚴重時甚至痛到徹夜難眠。當地醫院診斷為膽道蛔蟲癥，但做了包括ERCP（經內鏡逆行性胰膽管造影）在內的許多檢查也沒能得到明確的診斷。
一周前，王女士腹痛的癥狀突然加劇，家人趕緊將她送至杭州市中醫院外一科住院治療，并進行了詳盡的肝臟磁共振增強檢查，結果提示肝內膽管乳頭狀腫瘤可能。
膽管乳頭狀瘤是一種來源于膽管上皮的良性腫瘤，隨著體積增大會對肝臟包膜上的神經末梢造成擠壓引起腹痛。黃海主任醫師仔細閱片，結合患者病史，在排除了各種因素后，最終將病因鎖定在了寄生蟲感染上。考慮左肝內腫瘤或寄生蟲病不能排除，建議王女士行手術治療，直接切除肝臟左外側葉以絕后患。
女子體內取出2條活蟲，病因找到了
當剖開患者的內膽管后，所有人都倒抽了一口涼氣。
只見兩條帶口吸盤的扁平狀寄生蟲在管內肆意蠕動，甚是囂張。原來，導致王女士反復腹痛兩年的真兇確實是寄生蟲——姜片蟲，而這種蟲子很喜歡藏在荸薺里。隨后醫生們干凈利落地完成了“除蟲”工作。
術后的病理結果顯示：肝組織匯管區及邊緣膽管存在明顯慢性炎癥病變。目前王女士恢復順利，后續還將接受進一步的驅蟲治療，逐漸回歸正常的生活。

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很多人心存僥幸，認為自己生吃過荸薺也沒什么事，但逃過寄生蟲感染可不是拼運氣的，而且姜片蟲的感染是有潛伏期的，和急性的食物中毒不同，有些感染可能要1～2個月后才發作。還有人認為，拿鹽水泡一下再吃，就不怕寄生蟲了。
中國疾病預防控制中心寄生蟲病預防控制所健康教育與咨詢檢測中心主任陳家旭表示——鹽水浸泡并不能殺死寄生蟲。采用3%鹽水浸泡姜片蟲囊尾蚴，浸泡3天尚能存活，5天后囊蚴才會死亡。但姜片蟲囊蚴不耐高熱，在沸水中一分鐘，或陽光下曝曬一天即死亡。
荸薺盡量洗凈煮透后食用才更安全放心。
醫生提醒
除了荸薺外，菱角、茭白、魚腥草等生冷食物都是姜片蟲的宿主。因此這些食物不僅要清洗干凈，而且最好是煮熟了再吃，還要避免啃食帶皮殼的生菱角、生荸薺，另外盛放這食物的器具也要高溫消毒。
不定期對家中的死角進行清潔，多給孩子的衣物，床單以及玩具進行消毒，讓孩子養成勤洗手的好習慣，在外活動的時候不要接觸陌生水源。
飲用煮沸過的水或礦泉水；忌生食海鮮、喝生水，蔬果一定要洗凈，廚房廚具不可混裝蔬果、生肉；盡量不要到不規范的餐飲場所就餐。
有意識地將腹疼、腹瀉等癥狀與寄生蟲感染聯系起來，提高衛生防病意識，改變不良衛生習慣。如不幸感染不必過于擔心，應及時就醫，采取相應的治療措施及驅蟲藥即可。
瀟湘晨報綜合錢江晚報

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