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發酵麥子窩料制作方法

生活百科發酵

1、原料：干小麥5斤價錢6元 ， Vb2一小瓶一元 ， 甜酒曲一袋一元 ， 還有蜂蜜50克 。
2、原料備好之后 ， 開始做料子 。首先將小麥放鍋里煮五分鐘 ， 從水沸騰之后開始算 。然后撈出瀝干水分 ， 趁熱加入壓成粉狀的Vb2和甜酒曲 ， 攪拌均勻 ， 這時候可以很清楚地看到小麥的顏色變黃了好多 。然后再將蜂蜜倒進去 ， 攪拌 。
3、接下來就是將攪拌好的料子放進容器內發酵 。發酵時記得用廣口容器 ， 小臉盆最好！用飲料瓶的話 ， 很容易炸得滿屋都是 。在小臉盆上面蓋一層塑料薄膜 ， 用舊棉襖包起來 。當然 ， 用棉被效果是最好的 。
【發酵麥子窩料制作方法】4、隔著棉被也能聞到很香的酒味 ， 就證明成功了 。