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材料:五花肉150克、大白菜500克、雞蛋50克、醬油30克、鹽3克、味精1克、料酒5克、姜5克、白糖10克、淀粉20克、植物油100克 。
練習:
1.豬肉剁成粉，生姜切成粉，白菜洗凈切成4厘米長2厘米寬的塊；
2.將肉末放入碗中，放入蔬菜，清洗干凈，切成4厘米長、2厘米寬的塊；百科全書[]
2.將肉末放入碗中 ， 加入雞蛋、姜末、醬油、淀粉，攪拌均勻制成餡料，用六成熱煎成小丸子備用；
3.將植物油放入鍋中，將白菜翻炒幾下，加入料酒、醬油、鹽、白糖、肉丸，小火燉至入味，再轉大火收汁，加入味精即可食用 。
【肉丸炒白菜竅門】以上解釋了丸子炒白菜的小技巧 。本文到此結束 。希望能幫到大家 。
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