猴頭菇泡軟洗凈，切好，放入開水中焯一下去苦味取出備用 。排骨洗好，切好備用 。蔥蒜姜切好備好
【鮮猴頭菇怎么吃？】打開火，鍋中放油，油熱后，倒入生姜蔥蒜爆香之后倒入排骨翻炒至變色
然后倒入高壓鍋中，放入高壓鍋，加少許蔥，和水煮開，煮一會加入猴頭菇，玉米
最后加入適當鹽，味精出鍋 。
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