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新版《中國老年人膳食指南》發布：膳食合理搭配 減少不必要的食物限制

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央視網消息：全國老齡工作委員會辦公室、中國營養學會昨天（11月21日）共同啟動全國老年營養改善行動 ， 并發布了新版的《中國老年人膳食指南》 。
在一般成年人平衡膳食的基礎上 ， 應為老年人提供更加豐富多樣的食物 ， 特別是易于消化吸收、利用 ， 且富含蛋白質的動物性食物和大豆類制品 。 老年人應積極主動參與家庭和社會活動 ， 積極與人交流；盡可能多與家人或朋友一起進餐 。 老年人應積極進行身體活動 ， 特別是戶外活動 ， 更多地呼吸新鮮空氣、接受陽光 ， 促進體內維生素D合成 ， 延緩骨質疏松和肌肉衰減的進程 。 需要關注老年人的體重變化 ， 定期測量；不要求偏胖的老年人快速降低體重 ， 而是應維持在一個比較穩定的范圍內 。 在沒有主動采取措施減重的情況下出現體重明顯下降時 ， 要主動去做營養和醫學咨詢 。
新版《中國老年人膳食指南》發布：膳食合理搭配 減少不必要的食物限制
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中國營養學會老年營養分會副主任委員張堅：老年人相對來說 ， 食物的整體攝入量都在減少 ， 所以我們容易看到很多營養不足 ， 我們在很多地方提出來要吃足 ， 要多吃 ， 甚至是要預防缺乏 ， 鼓勵老年人不要因為害怕一些慢病的危險因素 ， 像血脂、血壓高這些問題 ， 而對食物產生恐懼心理 。 同時 ， 食物還有很多社會屬性 ， 就是讓我們更加愉快 ， 有一個好的心情 ， 有更好的社會交往 。
新版的《中國老年人膳食指南》對老年人和高齡老人的膳食搭配做了核心推薦 ， 我們來一起了解一下 。
新版《中國老年人膳食指南》發布：膳食合理搭配 減少不必要的食物限制
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【新版《中國老年人膳食指南》發布：膳食合理搭配 減少不必要的食物限制】首先要食物品種豐富 ， 合理搭配 ， 努力做到餐餐有蔬菜 。 特別注意多選深色葉菜（如油菜、青菜、菠菜、紫甘藍等） 。 盡可能選擇不同種類的水果 。 每種吃得量少些 ， 但種類多一些；不應用蔬菜替代水果 。 動物性食物換著吃 。 盡可能換著吃畜肉（如豬肉、羊肉、牛肉等）、禽肉（如雞、鴨等）、魚蝦類以及蛋類食物 。
新版《中國老年人膳食指南》發布：膳食合理搭配 減少不必要的食物限制
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要攝入足夠量的動物性食物和大豆類食品 。 動物性食物攝入總量應爭取達到平均每日120g—150g ， 其中魚40—50g ， 畜禽肉40—50g ， 蛋類40—50g 。 推薦每日飲用300—400ml牛奶或蛋白質含量相當的奶制品 。 保證攝入充足的大豆類制品 ， 達到平均每天吃相當于15g大豆的推薦水平 。 一般情況下 ， 老年人每日蛋白質攝入量在每公斤體重1.0—1.2克 ， 日常進行抗阻訓練的老年人每日蛋白質攝入量每日每公斤體重≥1.2—1.5g 。
對于高齡老年人 ， 常指80歲及以上的老年人 。 膳食指南建議多吃魚、畜禽肉、蛋類、奶制品及大豆類等營養價值和生物利用率高的食物 ， 同時配以適量的蔬菜和水果 。 保證每日攝入足量的魚禽肉蛋類食物 ， 畜禽肉40—50g、水產品40—50g、蛋類40—50g 。 建議每天飲用300—500ml液態奶 ， 也可以選用酸奶、奶粉或其他奶制品 。 根據具體情況 ， 采取多種措施鼓勵進食 ， 減少不必要的食物限制 。