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《減肥瘦身藥膳食療》【摘要 書評 試讀】最有效的食療方法

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    • 內容簡介
     減肥瘦身藥膳，不光是一般食物上的簡單搭配，更重要的是以中醫理論作指導，加以促進瘦身的藥物配合低熱量甜食物原料，做出的美味可口的膳食 。本書為“大眾養生藥膳系列”中的一本，詳細介紹了各種瘦身減肥藥膳的配方、制作、功效等 。所舉藥膳配方，療效確切，效果明顯 。
    《減肥瘦身藥膳食療》既可作為瘦身人群的飲食計劃參考，又可作為烹調愛好者的收藏 。書中講述的藥膳操作方法簡單、便捷，文字敘述通俗易懂，所涉及的藥材易于購買 。讀者閱后即可做出可口的藥膳來，實用性很強 。
    作者簡介
       彭銘泉 。男，1933年出生于重慶市 。中醫藥膳學教授 。彭教授早在1980年就開始從事中國藥膳科研工作，并且創辦了我國第一家藥膳餐廳——成都同仁堂藥膳餐廳，在國內外報刊上發表藥膳論文300余篇，出版《中國藥膳大典》等百余部藥膳專著 。彭教授現任中國藥膳研究會常務理事、中華中醫藥學會藥膳專業委員會顧問、四川省保健協會副會長、中國藥學會成都藥膳專業委員會主任委員、成都大學藥膳專業客座教授等 。
    目錄
    大腹皮山楂煮肉片
    芝麻山楂瘦肉干
    魚腥草拌萵苣
    紅杞青筍
    姜汁枸杞拌玉筍
    黃芩烏梅燒排骨
    蓽撥赤豆鯉魚湯
    淡竹葉山藥粥
    砂仁山藥蒸四素
    木香荷葉雞
    地骨皮荷葉蒸排骨
    茴香荷葉蒸鵪鶉
    烏梅燒牛蹄
    郁金枸杞拌芹菜
    紅杞腐竹拌西芹
    人參枸杞炒香菇
    山藥銀耳炒香菇
    蓮子百合炒西芹
    附子雙耳熘雞片
    雙耳炒青筍
    赤芍銀耳絲瓜湯
    牽牛枸杞瘦肉湯
    決胡枸杞炒蘭花
    荷汁枸杞燒花菜
    首烏銀杏燴雙菇
    生地白果燴蘭花
    烏梅銀杏熘蓮白
    山藥蓮子炒荷蘭豆
    北沙參白果炒生菜
    夏枯草麥冬燒黃瓜
    瓜皮天冬炒絲瓜
    枸杞百合燜扁豆
    車前麥冬炒白菜
    丹參玉竹燒冬瓜
    茵陳沙參炒高筍
    仙靈脾石斛炒萵苣
    大蒜黃精燒豇豆
    山楂百合炒菠菜
    麥冬白術炒蘆筍
    天冬澤瀉燒蕓豆
    黃精茯苓炒苦瓜
    枸杞豬苓燒豌豆
    百合燴胡豆
    玉竹麥冬燒豆腐
    二冬燉鵪鶉
    旱蓮草麥冬燉烏雞
    燈心草天冬燉白鴨
    扁豆天冬燉筒骨
    荷葉黃芪燉鮮藕
    甘草燉白鴿
    二冬燉雪梨
    石斛麥冬煮香瓜
    山楂天冬煮櫻桃
    石斛麥冬蜜桃露
    桑葚蒼術燉枇杷
    菊花苡仁燉獼猴桃
    紅杞桂圓飲
    山藥獨活櫻桃飲
    紫蘇生姜大米粥
    山楂五加皮腌蘿卜
    枸杞防風拌腐竹
    羌活姜皮拌豆腐
    威靈仙檸檬腌藕片
    黃連首烏粥
    橘紅白芥拌蘿卜絲
    核桃仁拌芹菜
    銀耳扁豆炒鮮菇
    醋溜銀耳卷心菜
    蒜蓉陳皮炒茼蒿
    紅棗馬蹄炒銀耳
    青皮芹菜炒鵝絲
    旱蓮川芎炒洋蔥
    仙茅巴戟弱
    山楂南瓜燒牛肉
    苡仁當歸燒仔鴨
    苦瓜燜瘦肉
    馬蹄蕹菜湯
    粟米冬瓜湯
    冬菇燉豆腐
    海藻生蠔湯
    翠衣黃瓜拌蜇絲
    赤豆番茄燴吹筒
    葛根大蒜燒烏龜
    白果素蒸雞腿菇
    銀杏葉枸杞茶
    桂圓赤豆河蚌湯
    連翹荷葉蒸仔鴨
    桑白皮蒸瓜方
    木瓜雪菜燉豆腐
    腹皮拌雙耳
    砂仁拌平菇
    木香紅參燒魔芋
    地骨皮拌茭白
    麻醬鳳尾
    蒲公英紅杞拌鮮藕
    山楂赤小豆海帶絲
    赤小豆燉虎斑頭
    蓮子荷葉炒豆芽
    黃芩炒紅白絲
    枸杞翠絲
    郁金醋汁瓜條
    參汁鮮菇豆苗湯
    枸杞山藥炒春筍