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洋蔥火腿華夫餅上周 ， 我做了一次華夫餅 ， 用香蕉做的華夫餅 ， 香蕉的香甜味道讓孩子對華夫餅產生了興趣 ， 香蕉華夫餅沒有用泡打粉 ， 用了干酵母粉發酵使得香蕉華夫餅香甜松軟 ， 很多朋友都說香蕉華夫餅很好吃 ， 能不能再做其他味道的華夫餅 ， 最好就是省時省力又很好吃的華夫餅 。 要華夫餅松軟有幾種方法 ， 第一種方法參考做蛋糕的方法 ， 采用分蛋法 ， 把蛋白和蛋黃分開 ， 蛋白放入無油無水的容器里 ， 打發至干性發泡 ， 然后利用蛋白的膨脹力 ， 使得華夫餅松軟 ， 這種方法要會攪拌面糊 ， 確保蛋白不小泡 。 第二種方法利用泡打粉或者發酵粉使得面團發酵 ， 使得華夫餅松軟 。 使用干酵母粉需要一定發酵時間 ， 而泡打粉不需要等待 ， 拌勻面糊后烤熟 ， 泡打粉會在烘烤的過程中膨脹 ， 用泡打粉要選擇無鋁泡打粉 。 用泡打粉做華夫餅簡單快捷 ， 不需要打發雞蛋和拌面糊的技巧 。

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前幾天 ， 我和女兒逛超市 ， 她挑選了一些火腿片和培根片 ， 她說有肉的早餐能量充足 。 聽著她這樣說 ， 我忽然來了靈感 ， 我想華夫餅可以用洋蔥和火腿片做成咸味華夫餅 ， 咸味華夫餅可以多吃幾個 。 很多人都會覺得做華夫餅要用烤箱 ， 做華夫餅可以不用烤箱 ， 我曾經花過50元買過華夫餅模 ， 那種華夫餅用煤氣爐烤熟華夫餅 。 這次我用輕食機配套的華夫餅烤盤 ， 做好華夫餅面糊 ， 用輕食機烘烤3分鐘就用一塊華夫餅 。 我給女兒做了洋蔥火腿華夫餅 ， 沒想到她說洋蔥火腿華夫餅比蛋糕還要好吃 ， 她吃了6塊華夫餅了 。 女兒那么喜歡吃有肉有蔬菜的華夫餅 ， 看來我再想想做什么餡料華夫餅 。

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【食材】低筋面粉200克 ， 雞蛋2只 ， 牛奶200毫升 ， 砂糖10克 ， 鹽6克 ， 火腿片3片 ， 洋蔥半個 。 【做法】1用來做洋蔥火腿華夫餅的食材 ， 低筋面粉就是平時用來做蛋糕和餅干的面粉 ， 低筋面粉的蛋白質含量低于11% ， 牛奶用了200毫升 。 如果要香濃味道一些 ， 可以多加20克融化的黃油 ， 我沒有放黃油 。

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2把火腿片和洋蔥切丁 ， 洋蔥含有豐富的維生素 ， 健脾開胃 ， 洋蔥汁水多 ， 放點洋蔥有西式美食的特色 。

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3把低筋面粉、泡打粉、雞蛋、砂糖和鹽放在容器里 ， 最好用大一點的容器 ， 便于攪拌面糊 。

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4加入牛奶 ， 華夫餅的方子有雞蛋有牛奶又有火腿片 ， 華夫餅不僅僅好吃 ， 還有足夠的能量 ， 用來當早餐有營養 。

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5把所有食材攪拌均勻 ， 做洋蔥火腿華夫餅不需要很多工具 ， 有一個盛材料的容器 ， 攪拌面糊可以用筷子或者橡皮刮刀或者手動打蛋器 ， 只需要把食材攪拌均勻就可以了 。

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6把切好的洋蔥丁和火腿粒放入華夫餅面糊 ， 攪拌一下 。

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7把面糊倒入華夫餅烤盤 ， 建議不要倒太多面糊 ， 太多面糊會溢出來 。

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