大家好！今天和大家分享一個小河魚的做法|小河魚這樣做又脆又香，比飯店還好吃
大家好！今天和大家分享一個小河魚的做法 ， 首先我們準備的食材有生粉雞蛋生姜香蔥小河魚 。
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首先我們把小河魚加入一勺食鹽 ， 放入生姜蔥段（去腥增香）加入少許料酒 ， 用筷子攪拌均勻之后腌制十分鐘 ， 腌制好之后把里面的蔥姜挑出 ， 然后放入一點生抽加入一個雞蛋（雞蛋放在里面起到酥的作用）攪拌均勻 ， 加入少許淀粉一起扮成湖 。
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凈鍋加入油開大火燒至七成熱放入小河魚 ， 放的時候一個一個的放防止粘在一起 ， 用大火把魚炸定型不要用筷子在鍋里亂攪 。 撈出后再炸一次一共炸兩次（第二次炸可以使小魚更加酥脆） 。 一道非常美味的家常菜就做好了 。
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【大家好！今天和大家分享一個小河魚的做法|小河魚這樣做又脆又香，比飯店還好吃】來源：夙鏵凌
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