鍋鏟高掛拿取方便 減少細菌
鍋鏟高掛一舉多得
很多人習慣把長柄湯勺、漏勺、鍋鏟等用具放到抽屜里，或放在鍋和炒勺里，并蓋上蓋子，這同樣不利于保持干燥 。切菜板容易吸水，表面多有劃痕和細縫，經常藏有生鮮食物的殘渣 。如果清潔不徹底或存放不當，食物殘渣腐爛后會使細菌大量繁殖，甚至在切菜板表面形成霉斑，對食品的污染可想而知 。要解決這幾個問題，不妨在廚房安裝一根結實的橫桿，并在橫桿上裝上掛鉤，把清洗后的鍋鏟、漏勺、打蛋器、洗菜籃等掛在上面，在離這些用具較遠的一端掛抹布、洗碗布等，在橫桿的另一端則裝一個更結實的掛鉤，把切菜板也懸掛起來 。采用這種辦法，還能使廚房保持整潔，各種用具拿起來也很順手 。