文章圖片

說到牛奶 ， 你們會想到什么種類呢？是巴氏鮮奶、全脂奶、脫脂奶還是小時候喝的玻璃瓶裝的奶呢？


文章圖片

小魚君每次去超市 ， 都會看到各種各樣的牛奶 ， 選的時候傻傻分不清 。 后來做了一番功課才發現 ， 這樣選就對了：
巴氏奶和常溫奶的區別
- 巴氏奶 -
【脂肪|天天喝牛奶的你，知道巴氏奶、全脂奶、常溫奶...這些奶之間的區別嗎？】

文章圖片

兩種奶的最大區別就在于殺菌方式的不同 ， 巴氏奶是60℃～75℃之間 ， 花費30分鐘以上來殺菌 ， 這樣能殺死大部分微生物 。


文章圖片

這種牛奶保質期通常只有幾天 ， 但是喝著奶味足 ， 營養價值也比常溫奶來得好 。
- 常溫奶 -


文章圖片

常溫奶一般在135℃～145℃之間 ， 花費2-4秒就足以殺滅全部微生物了 ， 但是會損失一些維生素 ， 保留了蛋白質和鈣 。
全脂奶、低脂奶、脫脂奶怎么選
小魚君猜你們常常有看到這三種不同脂肪含量的牛奶 ， 簡單來說 ， 從營養價值來看 ， 是全脂奶＞低脂奶＞脫脂奶 ， 至于脂肪含量的對比 ， 看牛奶的名字就知道了 。
- 全脂奶 -
脂肪含量3%-3.5%


文章圖片

就算是全脂奶 ， 也不算是高脂肪高膽固醇的食物 ， 并且其中的脂溶性維生素多 ， 風味濃郁 ， 身體健康的成人和兒童都適合喝 。
- 低脂奶 -
脂肪含量1%-1.5%


文章圖片

營養價值比全脂奶低一些 ， 如果你是需要減肥、血脂異常還有消化能力差的老年人 ， 選這個就對啦 。
- 脫脂奶 -
脂肪含量≤0.5%


文章圖片

脫脂后的牛奶也帶走了大量的維生素 ， 雖然熱量和膽固醇都低 ， 但是營養價值也損失了 。 一般是超重肥胖、高血脂、動脈粥樣硬化的心腦血管患者才需要選擇它 。
乳糖不耐受 ， 就選這些奶
有部分盆友大概是屬于 ， 一喝牛奶就拉肚子的那種 ， 那么大概率是乳糖不耐受 ， 可以選擇酸奶、奶酪、零乳糖牛奶 。
- 酸奶 -


文章圖片

在發酵過程中 ， 有百分三十左右的乳糖被分解 ， 選擇無糖的就可以啦 。
- 奶酪 -


文章圖片

其實就是濃縮的牛奶 ， 發酵后同樣乳糖會降低 ， 但是攝入過多的話 ， 要注意一下鹽分的問題喔 。
- 零乳糖牛奶 -


文章圖片

這種牛奶的營養價值和普通牛奶沒什么差別 ， 只是加了乳糖酶分解里面的乳糖 ， 不耐受的盆友選它也很合適的 。
其實它們都不是牛奶

• 喝牛奶|為什么不建議女性天天喝牛奶？提醒：喝牛奶牢記4點，更營養
• 脂肪肝患者|脂肪肝能不藥而愈？關于脂肪肝，這4個錯誤認知要避免
• 脂肪堆積|大腿吸脂快速瘦腿，會有副作用嗎？術后需要注意哪些注意事項呢？
• 一喝水，尿就多，是代表腎臟好還是不好？聽聽醫生的分析
• 家人|除了頭孢，吃這些藥也千萬別喝酒
• 亞硝酸鹽|你真的會喝水嗎？喝錯水的人不少，4個錯誤你還在犯嗎？
• 感冒|維C過量也有危害！提醒：喝泡騰片不能成為日常
• 蜂蜜雖好 但三種人群不宜喝
• 因為|糖尿病并非不許吃喝，飲食做到這5點，血糖不會差
• 長壽|起床后的“長壽事”，不是刷牙也不是喝水，多半人還不清楚！