業界表示，本港零售鮮活雙殼貝類產品多數來自內地 。紅潮雖然在本港屢有發生（每年約有20至30宗），但絕少對公眾健康造成重大影響 。本港食品監察計劃在二零零七至零九年間的麻痹性貝類毒素測試中，共發現12個不合格樣本 。就這些不合格樣本而言，食物安全中心（中心）已評估對市民健康的風險，向有關店鋪發警告信和要求停止出售有關食物，抽取跟進樣本，盡量追查食物來源和分銷情況，適時公布結果和提醒市民不要進食有關不合格食物 。
上述事故反映追查食物來源的困難 。最近當局已將《食物安全條例草案》提交立法會 。該草案將會實施多項食物安全管制措施，包括設立食物進口商和分銷商登記制度和規定食物商須妥為備存交易紀錄等，其中后者可確保政府能更有效追查食物來源，并在處理食物事故采取迅速行動 。

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