或者干脆拋棄木頭竹子 ， 買塑料、玻璃、不銹鋼或者其他高分子材料做的菜板 。
【菜板發霉，該開水燙仍是太陽曬？】然而 ， 固然霉菌吃不動這些特殊材料 ， 但刀痕造成的縫隙會給霉菌或細菌制造容身之所 ， 也輕易使水分及營養物質殘留下來 。 時間一長……也可能發霉 。

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