【看世界杯都喜歡喝酒，但切勿空腹喝酒！配什么樣的下酒菜很重要】何謂“下酒菜” ， 下酒菜就是最適合喝酒的時候吃的菜肴 ， 在喝酒時 ， 這些菜肴各自有不同的作用 。 而且不同的酒類所對應的下酒菜也是不同的 。
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比如白酒 ， 對應的下酒菜就得以蛋白質含量高、即能裹腹對胃又有一定的保護作用的肉類、豆制品等食物 。 紅酒或者干紅 ， 對應的下酒菜可以是各種水果、海鮮、干果等 。 啤酒呢 ， 因自身熱量較高 ， 碳水化合物較多 ， 可以配以熱量低的肉類、豆制品和蔬菜 。
世界杯是一場盛宴 ， 看這場盛宴最適合的酒類就是啤酒了 。 激情奔放的盛宴里 ， 時不時地就得來上一大口啤酒 ， 甚至直接干杯！所以 ， 世界杯的下酒菜得以養胃、不漲腹、葷素結合的菜肴為主 。 適量飲酒 ， 合理搭配下酒菜 ， 我們看世界杯的過程才會健康舒爽！
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那么哪些菜適合做啤酒的下酒菜呢？
花生毛豆 。 這個喝酒的人都知道 ， 經常被叫做“花毛一體” ， 是水煮花生和水煮毛豆的拼盤 。 花生和毛豆的蛋白質含量都很高 ， 而且熱量低 ， 在胃里排空時間也比較長 ， 有保護胃粘膜、以及養胃的作用 。 比如花毛一體、西芹花生米、烤花生等 。
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雞肉 。 雞肉的蛋白質含量高 ， 脂肪少 ， 熱量也比較低 ， 是肉類當中的白肉 。 喝酒吃點雞不僅肉營養豐富 ， 而且有利于保護腸胃 。 但盡量少吃炭火烤、熏的雞肉 ， 多吃比如“白斬雞”、“白切雞”、“鹵雞翅”等非碳烤和油炸的雞肉 。
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牛肉 。 蛋白質含量很高 ， 脂肪含量低 。 牛肉的肌肉纖維粗 ， 在胃里排空時間長 ， 會減少酒精對胃的刺激 ， 而且營養豐富 ， 無論白酒或啤酒都很適合用來下酒 。 如醬牛肉、紅燒牛肉、牛肉干等 。
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豆制品 。 豆制品的主要含量是植物蛋白 ， 植物蛋白高蛋白低熱量 ， 軟磷脂含量高宜于肝臟 ， 是非常好的下酒菜 ， 也是除了肉類喝酒的人最喜歡的下酒食物 。 比如涼拌豆腐絲、皮蛋豆腐、小蔥拌豆腐、五香豆干等 。
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蔬菜 。 最后再搭配點蔬菜 ， 蔬菜含有豐富的維生素有益肝臟 ， 并且清爽解膩 。 常吃的有拍黃瓜、涼拌金針菇、菠菜拌粉絲等 。
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最后 ， 有痛風史的人不要吃海鮮 ， 海鮮和啤酒會產生大量的嘌呤 ， 使得體內尿酸增高 ， 痛風患者最大的敵人就是尿酸 ， 很容易引發痛風 。 當然 ， 也不是所有人都不能吃海鮮 ， 對尿酸代謝正常的人可以適當食用 。 啤酒+海鮮不會讓你得痛風 ， 是會引發有痛風史的人痛風發作 。
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世界杯很精彩 ， 啤酒喝得也很過癮 ， 但是喝酒一定要適度 ， 過度飲酒有害身體健康 。 一定不要空腹喝酒 ， 配上幾個下酒菜喝起來才相得益彰 。
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