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蒸面包粘牙怎么回事

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蒸面包粘牙怎么回事

文章插圖
【蒸面包粘牙怎么回事】1、蒸面包粘牙是因為發面時間短，揉面時間短，沒醒面就蒸，或者是沒有蒸熟 。
2、將面粉，酵母粉，牛奶 ， 白糖 ， 雞蛋放面包機內，按和面功能 ， 和面一次結束后(會有鳴聲)，放入融化的黃油再次和面功能一次，然后就發面，發至原來2倍大即可 。揉掉面中空氣，分成雞蛋大小每份 。用搟面杖弄成長形，兩頭尖，中間寬，包入如肉松，色拉醬等餡，卷起靜放30分鐘 ， 也可搓成長條繞上香腸 。準備好雞蛋液及蜂蜜水 。烤箱預熱5分鐘，在成形面包上刷上蜂蜜水及蛋液，上下火烤15分鐘左右 ， 200度 ， 過程中刷幾次蜂蜜水及蛋液，這樣面包色澤更好 。面包烤好后取出放冷即可 。