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減肥小妙招 蔬菜減肥食譜( 二 )


主要營養成份說明：優格為凝固態的乳酩，可代替食用的沙拉醬，以降低不必要熱量的堆積 。雪菜，又名雪里紅，是芥菜的嫩莖葉，富含多種維生素、礦物質，對人體生長發展，維持生理機能大有幫助 。
星期五：萵苣花椰菜湯
早餐：1.水果： 西瓜 2片 。2.通心面沙拉：熟通心面50克、什錦蔬菜50克、沙拉醬1/2湯匙、 葡萄 干1湯匙 。
午餐：1.胚芽米飯半碗 。2.咖哩雞塊：雞塊2塊、洋芋40克、油1/2湯匙、咖哩粉調味 。3.涼拌豆芽：綠豆芽100克、香油少許 。4.香菇筍片湯：筍片50克、香菇3朵 。
晚餐：萵苣花椰菜湯
烹調方式：萵苣120克、花椰菜150克、四色蔬菜(冷凍)80克 。萵苣切適當大小、花椰菜撥塊，加超市內買的冷凍蔬菜煮湯，，加適量調味即可 。
主要營養成份說明： 葡萄干 是 青春期 少女補血、潤膚的圣品，有助于調整生理期間的不適，及使皮膚更光滑紅潤 。豆芽，可預防牙齦出血及壞血病，另一方面，可護膚 美白，是美化皮膚的必要元素 。
星期六：木耳 大白菜 湯
早餐：1.松餅+ 蜂蜜。2.米乳 。
午餐：1.蕃茄通心面：煮熟通心面1.5碗、蕃茄50克、高麗菜50克、碎肉末1兩、油1茶匙 。2.柴魚味魚湯：豆腐2塊、柴魚少量 。
晚餐：木耳大白菜湯
烹調方式：大白菜200克、木耳50克、金針(干)30克、芥菜末50克、胡蘿卜100克 。大白菜切片、木耳、胡蘿卜切適當大小、加入金針用4～5碗水煮，調味后上芥菜未 。
主要營養成份說明：蜂蜜含多種酵素及營養素，不過熱量與一般砂糖一樣，平時也應限量食用 。蕃茄“蔬菜之水果”的名聲，主要含有豐富的有纖維及維生素C，蕃茄有促進消化的作用，其維生素C在烹煮過程中，不像一般蔬果容易被破壞 。
星期日：絲瓜發菜筍湯
早餐：1.蕃薯稀飯：蕃薯50克、胚芽米30克 。2.蘿卜干炒蛋：蘿卜干20公克、蛋1個、油1茶匙 。3.嫩豆腐1/2塊 。4.草莓5個
午餐：1.烤黑胡椒牛排：牛排1塊(2兩)、黑胡椒粉、醬油少許 。2.烤馬鈴薯：馬鈴薯1個、奶油1茶匙 。3. 芝麻 牛肉絲：牛肉絲45克、芝麻1茶匙、白醋少許 。
晚餐：絲瓜發菜筍湯
烹調方式：筍片150克、發菜20克、絲瓜200克、蔥花少許 。筍子切片、絲瓜切塊、與發菜同4～5碗水烹煮、調味后上 。
主要營養成份說明：馬鈴薯維生素A的含量相當高，此外又含豐富的 維生素c 、鈣、鐵及纖維質，由于其含淀粉質特高，可取代主食類的米飯，提升飽足感 。