現在的生活節奏很快，很多人都有脫發的情況，每次一抓都一大把，離禿頭也慢慢更近了，那么脫發的人吃什么好呢？醫生不會告訴你，它是強堿性食物，補血防脫發，年紀大了要常吃！它就是平菇了，很多人一定都不知道吧，平菇的營養價值非常高，也是營養師大喬非常推薦的蔬菜，氨基酸成分種類齊全，礦物質含量十分豐富，經常食用可以幫助我們養護脫發，氣色也越來越好，上了年紀的人一定要多吃，越吃越年輕！下面小編教給大家的就是西蘭花炒平菇的做法，簡單易學，綠色有營養，快來看看小編是怎么做的吧

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【 防脫發|醫生不會告訴你，它是強堿性食物，補血防脫發，年紀大了要常吃】By 土豆絲卷餅
配料：
西蘭花 200克、平菇 200克、小蔥 1根、蠔油 1湯勺、精鹽 適量
烹飪步驟：
1.平菇就是這樣的，常見食材，全國市集上都有銷售

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2.把平菇先整顆洗干凈，再撕成小塊洗過。不用太碎

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3.燒開水放入洗好的平菇，煮5分鐘，不要蓋蓋子，小心溢鍋

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4.煮好的平菇撈出過涼后攥干水分備用

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5.西蘭花掰成小朵，用開水迅速燙一下，不要時間久了，過涼控水備用

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6.蔥切段

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7.炒鍋熱油，先放一點蔥花炸香，炒出蔥香味

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8.再放入平菇大火翻炒，把平菇表面的水汽炒干

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9.再放入西蘭花翻炒，這是加鹽和蠔油，鹽的量自己把握好

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10.放好調料炒勻后再放一點蔥花，最后炒均勻就可以出鍋

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烹飪小貼士：
選購技巧
2、購買平菇時，應選擇菇形整齊不壞，顏色正常，質地脆嫩而肥厚，氣味純正清香，無雜味、無病蟲害，八成熟的鮮平菇。八成熟的菇菌傘不是翻張開，而是菌傘的邊緣向內卷曲。 3可把平菇去蒂，先包一層紙，再放入塑料袋或保鮮袋內，放在陰涼通風干燥處保存即可，保存得當可以放置一周左右。大家喜歡這道菜嗎？

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