吃咖喱能變聰明?
是真的!
咖哩，不但在外觀上有著挑逗視覺的鮮艷色澤，洋溢多種香料混合所散發出濃郁香氣，以及香辣中帶點神秘刺激的奇妙口感，讓所有吃過咖哩的人都會一試上癮，從此成為咖哩的俘虜!
咖喱的功效：
(1)排毒效果：
大部分的香辛料與胃液中的強酸結合后
會產生消毒殺菌的效果
因此有「體內排毒」的作用 。
(2)具殺除癌細胞作用 ：
據舊金山美國癌癥研究協會一項研究報告指出，
咖哩內所含的「姜黃素」，
具有殺除癌細胞的功能!
咖哩適合的食材搭配：
由於咖哩融合數十種以上的香辛料，
基本上無論是搭配肉類、海鮮或是蔬果，
均都非常合適及入味 。
還有改良的日式豬排咖哩飯等 。
海鮮方面，
日本的海鮮咖哩
特選新鮮干貝、大蝦、花枝、墨魚混煮 。
咖喱的營養價值：
1. 咖喱的主要成分是姜黃粉、川花椒、八角、胡椒、桂皮、丁香和芫荽籽等含有辣味的香料，能促進唾液和胃液分泌，增加胃腸蠕動增進食欲;
2. 咖喱能促進血液循環，達到發汗的目的;
3. 美國癌癥研究協會指出，咖喱所含的姜黃素具有激活肝細胞并抑制癌細胞的功能;
4. 咖喱具有協助傷口復合，預防老年癡呆的作用 。
5. 咖喱可以改善便秘，益于腸道健康 。
那么問題來了，
咖喱真的可以使人變聰明?
咖喱粉中含有一種“姜黃素”的成分，可以抑制人體某些部位癌細胞的增長 。根據研究發現，小孩吃咖喱可以提高記憶力，老年人則可以延緩衰老;男人吃咖喱可以降低患前列腺炎的風險!
【腦洞大開！吃咖喱降低患前列腺炎的風險？】

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