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冬天進補|冬天進補，外行人吃牛羊肉，內行人專喝這湯，補充營養安穩過冬！

冬天進補 ， 外行人吃牛羊肉 ， 內行人專喝這湯 ， 補充營養安穩過冬 。 冬天是最難熬的季節 ， 寒冷的冬季很難度過 ， 身體非常虛弱 ， 家里如果有女性 ， 女性的氣色差 ， 身體體質也很差 ， 容易飲食生活質量 。 到了冬天 ， 一定別忘記進補 ， 讓身體有足夠的營養 ， 才能夠溫暖度過冬天 。 今天分享一款適合冬季食用的湯品——豬肝豬心芥菜湯 ， 豬肝和豬心都是補益食材 ， 幾種食材煮一鍋 ， 營養翻倍 ， 有助于調理氣血 ， 改善失眠狀況 。 很多人不會烹飪這款豬肝豬心芥菜湯 ， 現在教你們正確的烹飪方法吧 。 冬天進補 ， 外行人吃牛羊肉 ， 內行人專喝這湯 ， 補充營養安穩過冬 。
冬天進補|冬天進補，外行人吃牛羊肉，內行人專喝這湯，補充營養安穩過冬！
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【豬肝豬心芥菜湯的烹飪小技巧】
食材準備：準備豬肝150克左右（豬肝是優質的高鐵食材 ， 豬肝要色澤有光澤 ， 豬肝摸起來無硬塊 ， 按壓彈性十足 ， 聞起來非常腥 ， 沒有出現酸臭味 ， 豬肝建議當天購買當天吃） ， 豬心100克（一個一部分用來鹵著吃 ， 一部分用來煮湯） ， 半罐啤酒 ， 白酒和料酒少許 ， 食用油若干 ， 足量清水 ， 新鮮芥菜80克（也可以用青菜和油菜替代 ， 芥菜一般用于做腌菜 ， 其實素炒和煮湯都不錯 ， 但是葉子要很新鮮） ， 若干胡椒粉 ， 食鹽若干 ， 一勺淀粉 ， 幾個紅棗 ， 味極鮮半勺 ， 雞精3克 ， 其他 。
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烹飪小技巧：需要選購好新鮮豬心和豬肝 ， 芥菜要清洗干凈 ， 豬心豬肝要洗凈切片 ， 兩者都要處理干凈 ， 掌握這款豬肝豬心芥菜湯的烹飪技巧 ， 難度不高 。
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步驟1：需要準備好豬心和豬肝 ， 將豬肝泡在冷水里 ， 反復搓洗干凈 ， 豬肝用冷水浸泡 ， 反復洗干凈切成若干片 ， 豬肝放入器皿 ， 備用 。
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步驟2：豬心全部泡在清水里 ， 洗凈豬心的血腥味 ， 肉切成片狀 ， 多換幾次清水 ， 還需要用啤酒浸泡一會兒 ， 能夠起到腥味 。
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步驟3：豬肝片放入器皿里 ， 分別用啤酒泡一泡 ， 反復搓洗干凈 ， 再用食鹽 ， 一勺淀粉和料酒來腌制 ， 讓豬肝片全部腌制好 。
步驟4：鍋中放入豬油和姜絲 ， 加上一些清水或高湯 ， 放入幾顆紅棗 ， 調到中小火煮一煮 ， 將豬心片放入鍋中 。
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【冬天進補|冬天進補，外行人吃牛羊肉，內行人專喝這湯，補充營養安穩過冬！】步驟5：煮一分鐘后放入豬肝 ， 小火繼續煮一會兒 ， 將芥菜洗凈切成段 ， 最后將芥菜放入鍋中 。
步驟6：等待芥菜煮至變為綠色 ， 豬肝和豬心煮熟了 ， 挑選小火煮一煮 ， 加上半勺味極鮮 ， 食鹽少許 ， 加上雞精和胡椒粉 ， 讓湯汁攪動一下 ， 撒上若干蔥段 ， 這道豬肝豬心芥菜湯做好了 。
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豬肝豬心芥菜湯是一款冬日進補的湯品之一 ， 豬肝的營養高于豬肉 ， 搭配豬心一起煮湯 ， 豬肝的鐵含量特別高 ， 有助于促進血紅蛋白的生成 ， 為身體補鐵補血 ， 讓精神更加飽滿 。 豬心是補益的食材 ， 能夠補血安神 ， 補心健脾 ， 調理了氣血 ， 保證睡眠質量提高了 ， 安穩度過冬天 。