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控制血糖|糖尿病讓血糖達標：記住這6點吃了不餓血糖好的方法

在糖尿病的治療中，“管住嘴”是控制血糖的重要環節，而主食是影響血糖的主要因素。
對于主食，糖友常常有這樣的困擾：
吃了主食后我餐后血糖上升得很厲害，是不是不吃主食比較好?
聽說不同的主食對血糖的影響不同，我應該怎樣選?
今天，糖尿病“共同照護”團隊，專業的糖尿病營養師就和大家說說，糖友吃主食的那些事兒。
控制血糖|糖尿病讓血糖達標：記住這6點吃了不餓血糖好的方法
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能吃嗎?
主食給人體提供了碳水化合物，是人體最主要的能量來源，也是最主要的升高血糖的食物。
有時候，有些糖友為了控制血糖而選擇不吃主食。在這種情況下，雖然短期的血糖情況比較好，但是卻不利于長期健康。
如果長期不吃主食，身體缺乏足夠的碳水化合物提供能量，會給身體帶來不利影響。
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主食吃得過少，容易誘發糖尿病酮癥酸中毒，這是糖尿病的一種嚴重的急性并發癥，可能危及糖友的生命。
由于從主食中獲得的能量不夠，糖友很容易餓，可能會吃一些零食來填飽肚子。而許多零食中能量比較高，容易使一天的能量的攝入超標，不利于血糖的控制。
所以，糖友還是要吃主食，還要選擇健康的主食，并且吃夠量。
選什么?
主食要選對血糖影響小的?？偟膩碚f，越天然、加工程度越低的主食，越有利于血糖控制。例如：全谷物雜糧比白米白面更有助于血糖控制，而整粒需要煮制的燕麥片比即食免煮燕麥片更有助于血糖控制。
所以，推薦糖友選擇各種全谷物雜糧、薯類、雜豆作為主食。包括：
全谷物雜糧：梗米、大麥、燕麥、玉米、糙米、黑米、青稞、蕎麥、小米、黍子(大黃米)、黃米、高粱米、薏米等。
薯類：比如，紅薯、紫薯、芋頭、土豆。
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雜豆：是除外大豆(比如黃豆、黑豆)的一類豆子，含有較多的淀粉，比如，綠豆、紅小豆、扁豆、蕓豆、貓眼豆、雪豆等。
全谷物制品：全小麥面粉、全燕麥片、燕麥粉(莜麥面)、玉米面、蕎麥粉等。
還有一些蔬菜里面淀粉含量比較高，也可以當成主食來吃。比如，南瓜、蓮藕、山藥等。
不推薦：
精加工的主食，比如，精加工的大米、精加工的白面粉等。
含有添加糖的加工食品，比如：面包、餅干、蛋糕、各種點心。
怎么吃?
一般而言，烹調程度越低的主食越有利于血糖控制。
例如：干飯比稀粥更有助于控制血糖。同樣的一種食物，煮得越久，吃下去后血糖上升得越快。
【 控制血糖|糖尿病讓血糖達標：記住這6點吃了不餓血糖好的方法】
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推薦糖尿病患者在烹調主食的時候，不要煮得太久，能做干飯就不煮稀飯，急火煮，少加水。
吃多少?
在飲食、運動和藥物搭配合理，血糖控制較好的情況下，糖友并不需要改變日常主食的攝入量。
對于血糖控制不佳的糖友來說，首先需要根據日常食量和體重情況將每餐、每天的主食攝入量固定下來，再根據血糖情況，由醫生調整降糖藥物。
根據糖友日常食量、餐后血糖和體型，一般而言，每天可以吃 5～8 兩主食，如果用米飯來估算，大概是 2.5～4 碗。身材比較高大、活動比較多的糖友需要吃得多一些。