【胡蘿卜花生蓮子做粥有什么功效】胡蘿卜花生蓮子做粥有治療體弱、病后身虛氣血兩虧、營養不良、脾胃虛弱、貧血和保護肝臟的作用 。它有利于健康，有很好的保健效果 。胡蘿卜含有大量胡蘿卜素，這種胡蘿卜素的分子結構相當于2個分子的維生素A，進入機體后，在肝臟及小腸粘膜內經過酶的作用，其中50%變成維生素A，有補肝明目的作用，可治療夜盲癥 。蓮子中所含的棉子糖，是老少皆宜的滋補品，對于久病、產后或老年體虛者，更是常用營養佳品 。
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