體驗官手記：用早飯的時間換睡眠？賬可不是這么算的
“晚睡可以 ， 但早起絕對不行 。 ”在年輕群體中 ， 有這么一種觀點挺流行 ， “用吃早飯的時間換睡眠 ， 是筆很劃算的交易 。 ”
這一期體驗官 ， 我們走進了一家頗具特色的老北京早餐店 ， 跟食客們聊聊“年輕人不吃早飯”的問題 。
說實話 ， 看到這種觀點時 ， 我甚至一度懷疑不用鬧鈴也能自然醒的自己還是不是個“95后” ， 從小每天按時起床吃早飯的我 ， 并不太能理解這件事有多么困難 。
在我看來 ， 早餐更像是一天生活中的起始符 ， 不僅注入了活力 ， 還具備一定的儀式感 。
其實 ， 不吃早飯可不僅僅是少吃了一頓這么簡單 。 根據醫學研究 ， 長期不吃早餐 ， 會影響胃酸、膽汁的排出 ， 伴隨而來的是極高的胃潰瘍、膽結石、膽囊炎等疾病風險 。
但對于如今許多年輕人而言 ， 這個本不該成為問題的問題 ， 卻偏偏成了問題 。
體驗當天 ， 從和食客們的交流中我們了解到 ， 能坐下來踏踏實實、安安穩穩地吃口早飯的主要還是中老年群體 ， 鮮有的幾位年輕人也是偶爾才會吃早飯 。 這固然與年輕人工作時間緊湊有關 ， 但更多的還是沒有切實看到不吃早飯的代價 。
那天 ， 有位阿姨讓我印象很深 ， 她說自己特別能理解年輕人為什么不愿意吃早飯 ， 無外乎就是想多睡會 。 年輕時她自己每天7點就要上班 ， 實在是顧不上吃早飯 ， 后來得了膽囊炎 ， 從此以后不管工作再忙 ， 也要吃口飯再上班 。
當然 ， “吃不吃早餐”除了與“起不起得來有關” ， 還會受購買途徑的便利性影響 。 對于一個常住人口超2000萬的超大型城市 ， 早餐的需求是剛性的 。
【年輕人|年輕人，你吃早餐嗎？｜城市體驗官】近年來 ， 北京在這一領域持續發力 。 我們能看到 ， 幾乎每條街道都有能買到早餐的便利店；越來越多的餐廳推出了早餐服務；在一些人流量大的地鐵口 ， “便民早餐車”也在增多……即便不想自己做 ， 上班路上也能隨時買到早餐 ， 耽誤不了打卡 。
那么 ， 年輕的朋友們 ， 你愿意早起10分鐘 ， 吃一頓早飯嗎？
新京報采訪人員 裴劍飛 景如月 李欣侗 視頻報道
編輯 劉夢婕 校對 吳興發

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