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晚餐吃得過飽或吃太多紅肉、奶酪、奶油等油膩、辛辣食物，會導致消化不良，難以入睡。

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維生素B在人體能量生產過程中起著至關重要的作用，但晚上服用可能會因過度刺激而擾亂睡眠或導致多夢。

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為了提鮮，很多加工零食或即食食品、炸雞塊、炸薯片和炸玉米片等食物中添加有谷氨酸鈉，該物質使敏感人群失眠，并引發心悸、頭痛、疲勞和肌肉疼痛等癥狀。

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奶酪、腌制肉食、泡菜酸菜等發酵食物中含有酪胺，會促進神經傳遞質去甲腎上腺素的分泌，使大腦興奮、心率加快、血壓升高，讓人入睡困難，還會導致敏感人群偏頭痛。

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睡前吃甜食或精細碳水化合物容易激活胰島素，降低血糖，導致應激反應，釋放更多的皮質醇和腎上腺素，使身體處于警覺狀態。綜合：中國網

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