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鴨蛋、雞蛋、鵝蛋、鵪鶉蛋，哪個營養更高？醫生：3種蛋別貪吃( 二 )


3、維生素含量
維生素D是幫助我們吸收更多的維生素 ， 可以有效促進骨骼生長 。 在這4種蛋類中 ， 雞蛋中含有的維生素D可高達85個 ， 相比下來 ， 在維生素方面 ， 雞蛋更勝一籌 。
鴨蛋、雞蛋、鵝蛋、鵪鶉蛋，哪個營養更高？醫生：3種蛋別貪吃
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鵝蛋和鴨蛋富含大量的維生素B12 ， 維生素B12可以美容養顏 ， 還可以預防貧血 。 如果想補充鐵元素 ， 減少貧血的產生 ， 不妨多吃一些鴨蛋和鵝蛋 。
對于其他維生素來說含量高低的問題 ， 偏差很小 ， 幾乎可以忽略不計 。
4、蛋白質含量
眾所周知 ， 蛋類中富含的蛋白質都很高 ， 幾乎每100克的蛋類中蛋白質含量在15克左右 。 但是在這4種蛋類中 ， 鵪鶉蛋中含有的蛋白質含量是最低的 ， 相反 ， 鵪鶉蛋中所富含的蛋白質含量是最高的 。
其實從實際上 ， 蛋與蛋之間的營養成分含量差別相差甚微 ， 可以粗略不計 ， 在原則上沒有必要分個高低 ， 在飲食方面 ， 我們根據自己的需要選擇就好 。
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醫生：這3種蛋 ， 要少吃
1、毛蛋
顧名思義 ， 毛蛋就是還未孵化完全的小雞仔兒 。
通過對周圍空氣濕度的變化以及細菌作用 ， 把正在發育的胚胎變為死胎 。 雖然毛蛋有著極為獨特的味道 ， 但是沒有任何營養價值 ， 而且在制造毛蛋的過程中會滋生大量細菌 ， 毛蛋中含有的球菌大腸桿菌、傷寒桿菌等細菌 ， 一旦進入體內會降低身體抵抗力 ， 損害腸胃消化系統 。 對于消化不好的人來說 ， 盡量別吃毛蛋 。
2、溏心蛋
物質生活水平的提高 ， 蛋也有各種各樣的吃法 。 溏心蛋受到很多年輕人的青睞 ， 有部分人就喜歡一口蛋液爆汁的感覺 。 相比較而言他們覺得糖心蛋的營養價值好 ， 口感也豐富 ， 更容易被腸胃吸收 。 事實上 ， 這種想法是錯誤的 。
鴨蛋、雞蛋、鵝蛋、鵪鶉蛋，哪個營養更高？醫生：3種蛋別貪吃
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專家表示：沒有徹底煮熟的糖 ， 心蛋里面含有很多細菌以及大量的寄生蟲 ， 容易危害身體健康 ， 不建議大家食用糖心蛋 ， 尤其是對孩子跟老年人來說 。
3、松花蛋
松花蛋是一個具有自己特色的食物 。 說起松花蛋 ， 大家肯定都會想到皮蛋瘦肉粥 ， 但松花蛋在這個過程中會產生大量的鉛元素 ， 如果食用過多 ， 嚴重的話會導致鉛中毒 。 松花蛋雖美味 ， 但是重金屬元素會危害身體健康 。
所以 ， 還是少吃為好 ， 尤其是孕婦跟兒童 。
小編的分享就到這里了 ， 關于蛋類食品的食用情況 ， 你還有哪些想法呢？不妨說一下讓大家聽聽 。