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鴿肉不但營養豐富 ， 且還有一定的保健功效，能防治多種疾?。?鴿肉用以食療最早載于唐代的《食療本草》 。
祖國醫學認為，鴿肉味咸性平和無毒 ， 有滋陰壯陽、補肝腎、益氣血和祛風解毒之功 ， 主治虛羸、消渴、婦女血虛經閉等癥 ， 中醫學認為鴿肉有補肝壯腎、益氣補血、清熱解毒、生津止渴等功效，現代醫學認為鴿肉能壯體補腎、健腦補神、提高記憶力 ， 能降低血壓、調整血糖，能養顏美容 ， 使皮膚潔白細嫩 。
【意米蓮子燉鴿子有什么功效】鴿肉易于消化，具有滋補益氣和祛風解毒的功能，對病后體弱、血虛閉經、頭暈神疲和記億衰退有很好的補益治療作用 。

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