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醬瓜炒肉絲做法竅門

生活百科醬瓜


醬瓜炒肉絲做法竅門

文章插圖
【醬瓜炒肉絲做法竅門】1、原料:醬瓜、肉絲、姜絲、豆干、胡蘿卜、香菜 。
2、醬油、料酒、胡椒粉、雞精、香油 。
3、咸菜疙瘩先切片，再切絲，然后泡熱水去掉一部分咸味，其余的食材切絲備用 。
4、肉絲用料酒；醬油抓勻，鍋中放油，將肉絲滑熟，放入姜絲；胡蘿卜絲；香干絲炒勻 。
5、烹入醬油炒香，倒入咸菜，加入清水 ， 調入雞精，稍燜一會 。
6、燜煮之后，放入胡椒粉，撒上香菜，淋入香油即可 。