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豆干榨菜炒肉絲

生活百科榨菜


豆干榨菜炒肉絲

文章插圖
【豆干榨菜炒肉絲】1、材料：榨菜絲150公克，豆干2片 ， 肉絲100公克，蔥末1/2小匙，蒜末1/2小匙 ， 醬油1大匙，酒1小匙，太白粉1小匙 。
2、榨菜絲泡水10分鐘，減低咸味，之后瀝干備用 。
3、肉絲以調味料腌約10分鐘 。
4、豆干剖半切絲 。
5、起油鍋將肉絲先過油，撈起瀝干 。
6、另起油鍋放入蔥末、蒜末爆香 。
7、放入豆干絲、榨菜絲及肉絲拌炒調味即可 。