冬季是容易生病的季節 ， 尤其是免疫力差的 。 要提高免疫力 ， 食補自然是不可忽視的選擇啦 。 那么 ， 到底哪些食物可以增強免疫力呢？西蘭花被稱為菜中之王 ， 含有豐富的維生素c從而提高人體的免疫能力 。 而且其含水量高 ， 熱量低非常適合素食的朋友使用 。 菇類中含有較為豐富的B族維生素和維生素C、維生素K、維生素E等 ， 還含有多種微量元素和氨基酸 。 不妨搭配一個西蘭花炒蘑菇 ， 這個素菜不僅炒起來簡單 ， 顏色好看 ， 最主要是滿滿的維生素 ， 營養價值非常高 。 口蘑洗凈切片 ， 胡蘿卜切小塊 ， 西蘭花撕小朵 ， 姜切絲 ， 蒜切片

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鍋里燒開水 ， 放點油 ， 保持菜的顏色不變 ， 西蘭花和胡蘿卜焯至斷生后撈出控干待用

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鍋里熱油 ， 爆香姜蒜

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接著放入口蘑翻炒 。 調入少量鹽 ， 加快口蘑出水

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口蘑出水后 ， 大火不口蘑出水后 ， 大火不斷的翻炒收汁 ， 待汁收干 ， 調入生抽 ， 耗油

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接著放入西蘭花和胡蘿卜同炒 ， 炒均勻后 ， 調入少許鹽即可

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裝盤.

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【冬季是容易生病的季節|這道素菜一定要為家人收好，營養價值高，維生素豐富，關鍵味道好】來源：夙鏵凌

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