近年來 ， 不吃主食的低碳水化合物減肥法在網上流傳甚廣 ， 并被冠以“科學”的名號 。 但不吃主食 ， 很難做到營養均衡 。 中國農業大學食品科學與營養工程學院副教授范志紅介紹 ， 從減肥控體重的角度來說 ， 主食一定要吃 ， 但可以選擇有減重效果的一些主食 。
A級減肥主食：紅小豆、蕓豆、干豌豆、干蠶豆、綠豆、鷹嘴豆等富含淀粉的雜豆 。 它們飽腹感很強 ， 消化速度非常慢 ， 血糖升高特別平緩 。
B級減肥主食：燕麥、蕎麥、大麥粒、黑米、小米等全谷物 。 其中燕麥和蕎麥是最佳選擇 ， 它們的飽腹感大大超越白米白面 ， 維生素和礦物質含量也是精白米的幾倍 。
【減肥|減肥主食最好選豆類食物】（摘自人民資訊）

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