這樣做面包不用手套膜不用整形 ， 低油低脂特健康 ， 越嚼越香 ， 真簡單
一日三餐 ， 每天不換花樣怎么行 ， 除了包子饅頭等等面食以外 ， 西式的面包也不能少 。 這樣做真簡單啊 ， 越嚼越香 ， 出去買都不一定買得到 。

文章圖片
烘焙 ， 很多人都覺得很神秘 ， 其實不然 ， 烘焙中很多種類比我們中式的饅頭包子更簡單 。 就拿面包來說 ， 它的種類就比較多 ， 我們最常吃的是甜味面包 ， 也就是面包店最常見的 。 其實甜味面包是臺灣給改良的面包種類 ， 歐洲很多時候吃得是歐包 ， 全麥面包等等 ， 并不甜而且還是含有麥麩的全麥 。

文章圖片
今天和大家分享的就是面包中最簡單的歐包做法 ， 添加了干果 ， 吃起來口感更好 ， 也有滋味 ， 不用揉出手套膜 ， 烤一烤切成片特別香 。 不管是做早餐還是零食加餐都是非常棒的一種 。

文章圖片
所用材料：面粉600克 ， 酵母粉3克 ， 鹽2克 ， 牛奶330克 ， 核桃少許 ， 葡萄干少許 ， 提子干少許 ， 白瓜子仁 。
做法步驟：

文章圖片
第一步：歐包和甜面包有很大的區別 ， 在歐包制作時低糖、低油、低脂、高纖 ， 注重谷物的天然原香 ， 大部分的軟歐包是用全麥粉制作而成 。 我們今天用的是普通的面粉 ， 不是全麥 ， 把普通面粉中加入少許鹽 ， 牛奶 ， 酵母和成稍軟的面團 ， 靜置發酵至2倍大 。

文章圖片
第二步：把核桃 ， 白瓜子仁 ， 葡萄干 ， 提子干用牛奶浸泡 ， 如果沒有時間也可以不用浸泡 ， 但是烤出的面包周圍會略硬 ， 這是因為果干吸收了面包中的水分造成的 ， 所以有時間還是把果干全部浸泡一下比較好 。 這一款歐包我們放了很多的果干 ， 其中的核桃仁含有豐富的蛋白質、鈣、磷、鐵等多種微量元素和礦物質 ， 以及胡蘿卜素、核黃素等多種維生素 ， 有益心臟、增強腦功能、改善消化系統功能等 ， 是很不錯的堅果 ， 放到歐包中 ， 味道更香 。

文章圖片
第三步：把發酵好的面團分割開 ， 揉圓靜置一會兒 。

文章圖片
第四步：用搟面杖均勻的搟開排氣 。

文章圖片
第五步：均勻的鋪上果干 ， 多一點口感更香 。

文章圖片
第六步：然后卷起即可 。 就是這么簡單 ， 不用整形 。

文章圖片
第七步：把烤盤放上烘焙用紙 ， 把做好的面包放上 ， 蓋上保鮮膜進行二次發酵至2倍大 。

文章圖片
第八步：把面包表面均勻的篩上一層面粉 ， 用刀割幾道口 。

文章圖片
第九步：烤箱200度預熱 ， 改成180度烤20分鐘 ， 表面微微發黃 ， 出爐即成 。

文章圖片
第十步：稍微放涼之后 ， 用刀切片密封保存 ， 隨吃隨取特別方便 。 這款歐式面包經過改良特別適合經常做給家人吃 ， 低脂低油特別健康 。 自從學會這面食 ， 我家三天兩頭做一次 ， 健腦營養好 ， 老人孩子都愛吃！

• 很多人都愛吃豬肝|炒豬肝不用炒不用鹵，出鍋后香氣撲鼻，軟嫩入味，比鹵豬肝好吃
• 造血干細胞移植|保留臍帶血，要還是不要？血液病專家告訴你答案，不用糾結了
• 在早餐界|雞蛋灌餅這樣做，外酥里嫩，鮮香可口，早餐我能吃2個
• 口腔潰瘍不用怕 多吃水果
• 嚴重|糖尿病人的壽命大概是多少年？不用悲觀，聽聽醫生怎么說
• 水平|國產“糖尿病疫苗”面世，每月只需注射一次！病人不用做藥罐子了
• 男子|一斤白酒+12顆頭孢，男子邊淌汗邊拔針：我沒事，不用治！
• 真正的健康，不用打針吃藥？醫生提醒：免費的陽光有2種好處
• 糖尿病出現尿蛋白，就離尿毒癥不遠了嗎？不用擔心，良藥助你護腎
• 華遠|“健康碼”變色了？您應這樣做！