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泡面|方便面吃一碗排毒32天，多了會致癌？真正垃圾的食物都有這2點( 二 )


歸根結底泡面是一種油炸食物 ， 里面的油脂、鹽含量都很高 。 以一般的桶裝泡面為例 ， 鹽含量為：面餅1.8g/85g ， 調料包4.8g/27g ， 已經超出了居民膳食指南推薦的日攝入6 克限量 。
而油脂含量為：17.1g/85g ， 調料包含4.5g/27g ， 而人體一天脂肪攝入才25-30g ， 再吃點別的 ， 很容易就超標了 。
而長期鹽和脂肪攝入過量 ， 對健康威脅比較大 ， 可引起高血壓、糖尿病、肥胖、高血脂等多種疾病 ， 危害到健康 。 所以建議大家少吃泡面 。
?四、如何判斷一個快餐食品健不健康 ， 2點對照看看
快餐食品在當下快節奏的社會還比較受歡迎 ， 而這類食物到底健不健康呢？大家可以參考一下這兩點來做判斷：
1、添加劑量是多少
任何東西攝入過量 ， 都可對健康產生不利的影響 ， 長期過量攝入富含食品添加劑的食物 ， 比如亞硝酸鹽 ， 可刺激胃粘膜 ， 引發胃病 。
而少了也別認為它就一定安全 ， 比如少了防腐劑 ， 食物更容易變質 ， 尤其是那些宣傳“0添加”的食品 ， 有可能是通過添加大量鹽和糖來實現長期保存 ， 而攝入過量的糖、鹽對健康極其不利 。
北京工商大學食品與健康學院曹雁平教授更是直接表示：食品在制造的過程中 ， 基本都得使用食品添加劑 ， 所以國家相關規定當中也明確指出食品標識不可標有“零添加”或類似字樣；另外 ， “有添加”不代表不安全 ， 很多時候添加劑的存在反而可以更好的防腐、保鮮 。 所以大家不需要對添加劑避之不及 ， 重要的是其添加的劑量是多少 。
?2、5種有害添加劑要避開
添加劑分很多種 ， 其中有5種屬于有害添加劑 ， 要盡量避免 。
例如 ， 有些人為了控制成本 ， 用甲醛保鮮銀魚 、魷魚等海鮮食物 ， 因為這類食物易腐爛變質 ， 用甲醛浸泡后可起到延長保存期的作用 ， 但甲醛早已被世衛組織列為致癌物之一 ， 是導致兒童白血病的主要因素之一 。
第二 ， 工業亞硝酸鹽 ， 它多被用到肉制品的制作中 ， 但這種物質攝入體內后 ， 可能引起惡心、嘔吐等情況 ， 嚴重的還可喪失意識、導致死亡；
第三 ， 二氧化硫 。 這種物質既能做漂白劑又能做防腐劑 ， 在銀耳當中最為多見 ， 過量攝入也可引發嘔吐、惡心等表現；
第四 ， 硼砂多被用于掛面、糕點、餃子皮等面食中 ， 但它屬于有毒化工原料 ， 進入體內后 ， 可刺激胃酸分泌 ， 引起消化道癥狀 ， 如惡心嘔吐、腹瀉等；
第五 ， 雙氧水多被用于開心果、白瓜子等干果的制作過程中 ， 但過量攝入 ， 可損害人體細胞、加速人體的衰老 。
所以建議大家平時在購買食物時 ， 留意一下食品成分表 ， 盡量避免這些有害添加劑 。
總結泡面確實不算健康食品 ， 但也不是毒物 ， 偶爾吃一兩次是沒關系的 。 而食品添加劑 ， 也沒大家想象中那么有害 ， 大家無需誠惶誠恐 ， 一般正規渠道購買的食材 ， 當中的添加劑量都是符合國家標準的 ， 適量攝入對健康并不會產生威脅 ， 所以大家可以放心食用 。
參考資料：
[1
吃面5分鐘 ， 排毒32天？！泡面這回又躺槍了…….深圳市龍崗區第三人民醫院.2019-09-21
[2
你被騙了多久 ， 吃一包泡面肝臟需解毒32天》.家庭用藥雜志.2020-06-19
[3
泡面里全是防腐劑？32小時不消化？100%垃圾食品？關于泡面的真相是…….健康杭州.2021-05-02
[4
防腐劑混合使用時的用量計算.食品安全導刊_食安中國網.2019-06-25
[5
方便面吃一次“毒素”囤積兩個月？方便面的危害到底有哪些？.石屏同仁醫院.2021-11-21
[6
食品添加劑對人體有害？“零添加”廣告語是否可信？別再被忽悠了!.重慶市場監管 .2021-10-19