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胃部|小孩邊吃飯邊喝水，對健康好嗎？

很多家長認為小孩吃飯時不能喝水 ， 可是偏偏有些小孩不喝水就吃不下飯 。 到底孩子在吃飯時喝水好不好呢？對孩子的消化吸收又有什么影響呢？今天咱們就來分析一下 。
固體食物的排空速度
并不會受到液體的影響
反對吃飯時喝水的人基本持兩個觀點：
觀點1：吃飯時喝水會將胃液沖淡 ， 從而影響消化效率 。
關于水對胃液的影響 ， 有研究對術前喝水的病人的胃液進行分析 ， 結果發現 ， 喝水對胃液的濃度、成分或pH值都不會有顯著影響 。 也就是說 ， 吃飯時喝幾口水還不至于把胃液“稀釋”得完全不能用了 。
觀點2：吃飯時喝水會把固體食物很快從胃沖走 ， 進入腸道 ， 減少在胃部的消化時間 。 為了驗證這個觀點 ， 《臨床核醫學》雜志上發表過一篇論文 ， 實驗人員通過同位素標記物來跟蹤20名實驗者的消化過程 ， 發現：液體在胃中的排空速度會快于固體食物 ， 但如果同時攝入液體和固體食物的話 ， 固體食物的排空速度并不會受到液體的影響 。
胃食管反流和消化不良人群
不適宜吃飯時喝水
綜合以上所說 ， 吃飯的時候同時喝水 ， 并不會導致固體食物在胃中消化的時間變短 。 人體的消化系統是一個設計相當精妙的體系 ， 不會因為一杯水就馬上罷工或者怠工 。 但在這個話題里 ， 的確還是有一些“例外” 。
大部分人在吃飯時喝水沒有問題 ， 但也不是全部人 。 一些特殊人群在用餐時飲水的確會不舒服 ， 比如有胃食管反流問題的患者 ， 喝水會增加胃部壓力引起反流導致不適 。 老年人和胃腸功能弱的人群都屬于消化不良易發人群 ， 需要格外注意 。
孩子吃飯時飲水
不要超過300毫升
對于嬰幼兒 ， 家長需要注意的是：吃飯時可以飲水 ， 不代表可以隨意大量飲水 。 喝太多的水的確會減少孩子的飯量 ， 所喝的水量建議不超過300毫升 ， 因為飲水會增加飽腹感 ， 不僅如此 ， 大量的水還會稀釋胃液 ， 減弱胃部的蠕動 ， 對消化功能產生不利影響 。 大量喝湯也是一樣 。 因為湯里含有一定的營養物質 ， 會刺激胃酸分泌 ， 而這時候分泌的胃酸又沒有更多的食物來供它消化 ， 對胃黏膜就會有不好的影響 。
因此 ， 吃飯時喝水一定要適量 ， “偷懶”用水“送飯”不可取 。
【胃部|小孩邊吃飯邊喝水，對健康好嗎？】文/賀林娟（主治醫師貴州省疾控中心）