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【絲瓜和它才是絕配，3元一斤，純天然無公害，清熱去火又養胃！】進入三伏天后 ， 既暑熱又濕重 ， 尤其是在廣東這地區 ， 酷熱的同時雨水又多 。 所以每年到了這個季節 ， 我身上的濕病都會在這個時候出現 ， 這濕病一犯 ， 就疼痛難忍 ， 坐立不安 。 我年輕的時候太不懂事 ， 不愛惜身體 ， 每次到了熱天總是愛吃一些冰冷的東西 ， 不喜歡吃飯 ， 所以既傷了脾胃 ， 又得了一身濕氣 。
直到我學做美食之后 ， 才開始通過飲食來慢慢改善脾胃 ， 再加上聽了醫生的囑咐 ， 每天要多吃新鮮水果 ， 多吃一些應季的新鮮蔬菜 ， 少吃冰冷辛辣的食物 。 從飲食上調養了一年之后 ， 我明顯感覺胃真的比之前好多了 ， 現在基本上都不用吃胃藥了 。

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而現在這個時候 ， 絲瓜就是營養最豐富的應季蔬菜 ， 物美價廉 ， 清甜可口 ， 營養豐富 ， 是很多瓜類中藥用價值較高的一種 。 絲瓜性涼 ， 味甘 ， 富含蛋白質、脂肪、碳水化合物、鉀、鈣、磷、鐵、鎂、鈉及維生素B1、維生素C、胡蘿卜素、維生素A、葉酸、膳食纖維 ， 還有皂甙、植物粘液、木糖膠、絲瓜苦味質、瓜氨酸等營養元素 。 人食用之后有清熱涼血、化痰解毒的功效 ， 尤其適合熱病期間的身熱煩渴 ， 炎熱夏季的燥熱口干者食用 。
更值得一提的是 ， 絲瓜含豐富的B族維生素和維生素C ， 常食能滋潤肌膚 ， 防止皮膚老化 ， 增白皮膚 ， 可以保護皮膚 ， 消除斑塊 ， 使皮膚潔白 ， 細嫩 ， 是不可多得的美容佳品 ， 所以我特別建議女性朋友們要多吃絲瓜哦 。

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絲瓜的吃法特別多 ， 無論是清蒸、煮湯、清炒 ， 味道都非常的棒 。 不過夏天更適合多喝湯水 ， 所以我比較喜歡把絲瓜搭配著蛤蜊一起煮湯喝 ， 在我們這邊 ， 蛤蜊才賣3元一斤 ， 純天然無公害 ， 營養豐富又美味 ， 多喝湯很養胃 。 那么下面我就給大家分享一道做法很簡單的絲瓜蛤蜊湯 ， 喜歡的朋友也可以在家試試！
【絲瓜蛤蜊湯】
準備食材：蛤蜊500克、絲瓜1根 。
配料：鹽、姜、蔥、料酒、食用油 。
步驟方法：
1、首先我們把買回來的蛤蜊倒入盆中 ， 然后用鹽水浸泡半個小時 ， 等蛤蜊里面的沙子吐出來 ， 然后再充分的淘洗干凈 。

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2、絲瓜先去皮 ， 然后清洗干凈再切成滾刀塊備用 。

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3、洗好的蛤蜊冷水入鍋 ， 加入一小勺料酒去腥 ， 然后大火火燒開焯煮 ， 將蛤蜊煮制開殼 。

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4、蛤蜊煮好之后撈出鍋 ， 再把煮過蛤蜊的湯倒入碗中留著備用 。

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5、鍋熱燒油 ， 油熱放入蔥段、姜絲小火煸炒出香味 。

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6、接著倒入剛才切好的絲瓜片大火翻炒制變軟 ， 再把煮過蛤蜊的湯倒入鍋中 。

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7、然后倒入焯煮過的蛤蜊 ， 大火煮5五分鐘左右 ， 再加入適量的鹽調味 。

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