明日小寒，這些習俗早知道，有錢沒錢多吃它，強身滋補又御寒 _健康小知識

明日小寒，這些習俗早知道，有錢沒錢多吃它，強身滋補又御寒
【明日小寒，這些習俗早知道，有錢沒錢多吃它，強身滋補又御寒】明天就是小寒節氣， 24節氣中的第23個，冬季的第五個節氣，俗話說：“小寒大寒，冷成冰團” 。進入小寒預示一年中最寒冷的時候到了，距離過年不遠了，小寒習俗早知道，有錢沒錢多吃它，強身滋補又御寒。

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小寒有哪些習俗呢？
在我國南方有探梅的習俗，這個時候臘梅已經開，紅梅含苞待放，正是賞梅好時節。而在北方則以冰上運動見長，此時正是冰天雪地，白雪皚皚一望無際，亦是風景如畫，冬奧會即將在我國舉行，滑冰滑雪打滑梯坐爬犁滑板車應有盡有，各種冰上運動也是讓人賞心悅目，古人稱之為冰戲。
除了賞梅、運動，養生保健講究的是泡腳，小寒節氣主要是祛寒，而泡腳是極好的保健方式，可以祛寒保暖，促進身體的血液循環和代謝，有益于人們冬天的身體健康。

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飲食上南京吃菜飯，用糯米、板鴨、香腸、青菜肉片等食材煮成的飯菜。廣東人吃糯米飯，將臘肉、臘腸、花生、蔥白都搭配在糯米飯中食用。天津吃黃芽菜，北方則喝羊湯，北方天氣寒冷，羊肉最為滋補。所以，不管有錢沒錢，小寒節氣最該吃的食物是羊肉。
羊肉的吃法有很多，包括炒、烤、燉、涮、炸、煲湯等。可以配上蘿卜、山藥、紅薯、栗子、核桃仁等等，營養會更加豐富。做羊肉的時候，蔥、姜等調料不可少，可以去掉膻味，增加羊肉的鮮香味。今天給大家帶來的是羊肉簡單又好吃的3種做法，絕對零失敗，小寒節氣多給家人吃點羊肉，強身滋補又御寒。

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第一道：首推羊肉火鍋
據《本草綱目》記載，羊肉“能暖中補虛，補中益氣，開胃健身，益腎氣，養膽明目，治虛勞寒冷，五勞七傷”的作用，它也是歷來民間冬季進補的重要食材之一。羊肉好吃又簡單的做法當屬火鍋，除了羊肉，還可以搭配各種蔬菜，喜歡啥就涮啥，蛋白質、維生素和纖維素一鍋搞定，營養均衡，做法簡單，而且大冷天最適合吃火鍋了，暖身暖胃，好吃還不長肉。

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食材：羊肉1000g；菠菜500g；香菜200g；蘑菇適量；紅薯適量；雞丸適量；大蝦5只；鍋底料；午餐肉罐頭1盒；蘸料2包。
做法：吃火鍋最簡單，底料是一包現成的骨湯底料，鍋中加入適量的水，下入備好的火鍋底料，煮開，就可以下入丸子和羊肉開涮了。食材包括羊肉，各種丸子，紅薯、白薯、蘑菇、一大盆菠菜和香菜，主食都省了，一家人圍在一起各取所需，吃得熱乎還有營養。

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第二道：蘿卜燉羊排
常言道：冬吃蘿卜夏吃姜，不勞醫生開藥方，民間也有冬吃羊肉賽人參的說法，把這兩種霸氣的食材搭配起來，熱乎乎地燉一鍋，暖身暖胃，營養自然翻倍，可謂是平民的人參。

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食材：羊排500g；白蘿卜半個；油、鹽、五香粉、花椒粒、八角、香葉、蔥、姜、料酒、胡椒粉、生抽各適量。
做法：羊排洗凈，提前送入電壓力鍋，加入適量的水，加入所有的調料和少許鹽、料酒壓熟。白蘿卜去皮洗凈切塊，砂鍋加入適量的油，爆香五香粉和蔥姜末，加入白蘿卜塊翻炒。放入煮熟的羊排大火燒開，轉小火慢慢將蘿卜燉至透明。加入鹽、生抽、胡椒粉調味，出鍋，簡單好吃又滋補。