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土豆與雞蛋同食，不會食物中毒，不會產生不良反應 。兩者可以一起搭配做菜，具體做法如下：
主料：土豆、雞蛋 。
輔料：香菜、蒜、紅干椒 。
調料：鹽、味精、生抽、老抽、醋、糖、蠔油 。
做法步驟：
【土豆跟雞蛋一起吃會食物中毒嗎】1、將土豆洗凈，切成細絲，將土豆絲放入盆中，并放入鹽 ， 浸泡一段時間 。
2、雞蛋打入碗中，將雞蛋打散 ， 加水后攪勻 。
3、 紅干椒切碎，蒜拍扁后切末，香菜切末 。
4、將生抽、老抽、醋、糖、蠔油加水調汁 。
5、鍋中油燒熱后，倒入雞蛋翻炒，雞蛋炒成塊后，盛入碗中 。
6、炒鍋另倒油，油熱后先放蒜末、紅椒爆想，接著倒入土豆絲翻炒，放入事先調好的料汁，再放入炒好的雞蛋翻炒片刻 。
7、加入鹽、味精翻炒片刻，即可關火，撒上香菜末即可 。