糖尿病患者三餐怎么吃？權威指南：幫你搞定每日食譜( 二 ) _健康小知識

不同類別的食物中含有的主要營養素如下圖所示，需要注意的是，水果中還含有一定量的碳水化合物，對于糖尿病患者來說，應該減掉相應的主食量。

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那么，如何知道自己每天需要吃多少份呢？

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一般來說：
總能量攝入為1400千卡的人總共需要16份，其中谷薯類占7份、蔬菜類占1份、水果占1份、肉蛋類占3份、乳類占1.5份、豆制品占1份、油脂類占1.5份。
總能量攝入為1600千卡的人總共需要17.5份，其中谷薯類占8份、蔬菜類占1份、水果占1份、肉蛋類占3份、乳類占1.5份、豆制品占1份、油脂類占2份。
總能量攝入為1800千卡的人總共需要20.5份，其中谷薯類占10份、蔬菜類占1份、水果占1份、肉蛋類占4份、乳類占1.5份、豆制品占1份、油脂類占2份。
知道自己每天需要吃的份數，就可以根據自己的飲食習慣，選擇喜歡的食物種類，將其按照比例均分到早中晚三餐中即可。
比如大米、小米、糯米、高粱米、薏米、米粉、玉米面、通心粉、油條、油餅、蕎麥面、藕粉可以隨意替換，只要重量是25克，都為1個食物交換份。
白菜、青菜、雞毛菜、菠菜、韭菜、萵筍、黃瓜、茄子、番茄、綠豆芽、鮮蘑菇、菜花、西葫蘆、冬瓜、芹菜、海帶可以隨意替換，只要重量控制在500克，都為1個食物交換份。
橙子、蘋果、梨、獼猴桃、菠蘿、李子、桃、櫻桃、葡萄、柚子、杏兒可以隨意替換，只要重量為200克，都為1個食物交換份。
50克的肉豬肉、羊肉、牛肉、鴨肉，也可以與60克的雞蛋和80克的魚、蝦、貝類隨意替換，都為1個食物交換份。
需要注意的是，糖尿病患者要盡可能吃果糖含量低的水果。指南中指出，等能量替換碳水化合物為高劑量添加性果糖>50克，有增加血液中甘油三酯的風險。
也不推薦患者常規添加蔗糖。等能量替換/增加膳食中部分碳水化合物為蔗糖（30~50克）并不影響血糖控制或胰島素敏感性。

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這樣來看，是不是就簡單多了？只需保證自己每日每種食物的份數，就可以輕松控制總熱量。
指南中還有哪些推薦？
下面的每一條都是指南中強推薦的內容，很重要哦！
高膳食纖維飲食（即每天25~36克），特別是保證可溶性膳食纖維的攝入（每天10~20克），有助于控制患者的血糖，降低全因死亡率。
長期使用二甲雙胍會增加維生素B12缺乏的風險，從而導致同型半胱胺酸（Hcy）濃度升高，需定期監測維生素B12濃度，預防維生素B12缺乏癥。
代謝手術易導致維生素B1和維生素B12缺乏，因此建議，代謝術后應規律監測維生素B1和維生素B12水平。
對于出現維生素B12缺乏的患者，推薦口服甲基維生素B12（每天1000微克）至水平達標。如為肌內或皮下注射補充，則劑量應更改為每月1000微克。對于出現便秘等胃腸道癥狀的患者，建議及時去醫院就診。
袖狀胃手術（SG）術后6個月，維生素D缺乏和低鈣血癥的發生率可高達84%和78% 。由于鈣和維生素D缺乏可能會引起骨量減少，代謝手術后骨折發生風險是未手術者的1.2倍。
因此指南建議，所有代謝術后均進行維生素D篩查，并預防性補充維生素D制劑。推薦術后劑量要求為每日口服鈣制劑1200~1500毫克、維生素D制劑3000單位。