1. 首頁 > 生活雜燴 > 健康養生 > >

買超市自制食品盯緊五點

閱讀背景：日前，中國連鎖經營協會公布了我國首份《超市食品安全調查報告》：全國32家大型連鎖超市中，不少自制食品存在著保質期不明、衛生
不合格等安全問題 。
采訪人員在北京市朝陽區的幾家連鎖大型超市的熟食柜臺前分別觀察了兩個多小時，發現藏著不少貓膩：
“當天生產”無從考證
包子、醬牛肉等熟食，超市工作人員通常是在稱重后，往塑料袋上打上一個當天的日期，放在冷柜中的食物究竟是哪天生產的就不知道了 。
糕點配料無從知曉
【買超市自制食品盯緊五點】 糕點區的糕點沒有配料表，添加劑的使用情況更無從知曉 。
保質期限各自為政
超市在自制食品的保質期上是“各自為政”.同樣是豆腐，一家超市規定的保質期是5小時，而另外一家超市則規定為一天 。
衛生要求形同虛設
在現切現賣的熟食柜臺前，工作人員的口罩僅是兜在下巴上擺個樣子 。
涼菜售賣超過時限
根據《超市食品安全操作規范》要求：制作好的涼菜應在4小時內銷售完畢，并用指示牌明確告知消費者選購后盡快食用 。采訪人員下午走訪幾家超市時，均被告知涼菜制作于清晨，已經遠遠超過4小時 。