文章插圖
【苦瓜排骨湯怎么做不苦】方法一：苦瓜切開之后抓點鹽腌一會 ， 然后沖洗 ， 苦味道就會被洗掉一部分 。
方法二：將切好的苦瓜先用熱水焯一下，能去除一部分苦味 。
方法三：把苦瓜橫向切開，挖掉籽，保持圈圈的形狀 ， 把排骨塞在圈圈中再煲湯，苦瓜就會吸收肉的鮮味不會澀跟苦 。
方法四：做苦瓜湯的苦瓜盡量切得小一點，因為越厚吃起來越苦 ， 但也不要切得更炒菜那么細 。
方法五：在苦瓜中放入蒜頭和黃豆一起煮 ， 苦澀的味道會減少很多 。
文章插圖
【苦瓜排骨湯怎么做不苦】方法一：苦瓜切開之后抓點鹽腌一會 ， 然后沖洗 ， 苦味道就會被洗掉一部分 。
方法二：將切好的苦瓜先用熱水焯一下，能去除一部分苦味 。
方法三：把苦瓜橫向切開，挖掉籽，保持圈圈的形狀 ， 把排骨塞在圈圈中再煲湯，苦瓜就會吸收肉的鮮味不會澀跟苦 。
方法四：做苦瓜湯的苦瓜盡量切得小一點，因為越厚吃起來越苦 ， 但也不要切得更炒菜那么細 。
方法五：在苦瓜中放入蒜頭和黃豆一起煮 ， 苦澀的味道會減少很多 。