眾所周知 ， 養生里食物是是
最
重要的一
項
， 可是
大家
知道哪
些
食物
搭配吃起來
養生
嗎
，
如何搭配吃是合適的呢：我是科學大熊 ， 每日把合理的養生飲食搭配給大家分享出來 ， 愿大家吃起來健康 。

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金針菇所含人體必需氨基酸高于一般菇類 ， 尤其是賴氨酸和精氨酸 ， 含量很高 ， 尤其有益于成長期兒童的智力發育 ， 因此有“增智菇”“人體腦黃金”之稱 。 此外 ， 金針菇還可以促進孩子的骨骼發育 。

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吃
金針菇
的好處
第一：
金針菇中的“金針素”有抗菌消炎、抵抗疲勞等功效 。 金針菇中含有豐富的香菇素 ， 它有助于有效降低血液的黏稠度 。 金針菇屬于低GI值（升糖指數低）食物 ， 有利于血糖控制 。

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第二：
金針菇中 ， 含有較高的鐵和鋅 ， 適合成長中的兒童 ， 以及恢復期的病人食用 。 此外 ， 金針菇是一種高鉀低鈉的食物 ， 不僅有助于防治肝病 ， 還有利于調血壓 ， 適合高血壓患者和中老年人食用 。 金針菇不但口味清淡鮮香、不肥不膩 ， 而且低脂肪、高蛋白、纖維含量豐富 ， 尤其適合肥胖者和病人食用 。

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科學大熊推薦吃
金針菇
養生搭配：
金針菇+胡蘿卜
：
涼拌三絲是一道經典的下酒菜 ， 食材簡單 ， 營養豐富 ， 以其清脆爽口 ， 快捷方便的特點 ， 經常出現在百姓的餐桌上 。 雖然現在已是深秋 ， 但是涼拌菜依然盛行 ， 朋友聚在一起小酌幾杯 ， 自然離不開這道經典的下酒小菜 。

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科學大熊推薦的這道養生營養菜是：
涼拌三絲
【增智菇長智力補鋅又補鉀，麻辣清脆爽口，配粥喝簡直絕配】食材準備：
粉絲 ， 金針菇 ， 胡蘿卜 ， 萵筍

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科學大熊把做法介紹下：
首先：
粉絲加開水泡發 ， 金針菇去頭掰散 ， 胡蘿卜切細絲 ， 萵筍切細絲 ， 鍋里燒水加鹽 ， 水開之后下金針菇 ， 水再次開后煮5分鐘煮熟撈出來用涼水沖涼 。

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最后：
粉絲放大碗中 ， 放萵筍絲、胡蘿卜絲、金針菇加蒜泥、生抽 ， 醬油、味精、雞精、陳醋、白糖、花椒面、香油、香辣紅油攪拌均勻 ， 裝盤撒上香菜段 。 返回搜狐 ， 查看更多
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