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美國人為什么這么胖？

健康知識養生常識

轉自：地球知識局（ID：diqiuzhishiju）
美國人為什么這么胖？
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2020年至少有55個國家和地區的1.55億人陷入糧食危機 。 這一數據比上年增加了2000萬人 。 同時 ， 全球超過十分之一的人出現了營養不良 。
但是另一方面 ， 發達國家與新興市場國家的國民卻越來越胖 。 不但歐美國家遍地超重人群 ， 逐漸富裕起來的新興國家人民 ， 同樣無法逃脫因為幸福而日益發胖的命運 。 不得不感嘆這世界的參差 。
糧食危機和肥胖率一起上升 ， 多少有點反差感...
（圖：壹圖網）▼
美國人為什么這么胖？
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那么 ， 這些國家的國民到底是從何時起開始變胖的呢？讓我們發胖的原因真的是幸福嗎？
全球越來越胖
首先 ， 我們要先明白肥胖的科學定義 。 超重和肥胖被定義為“可能損害健康的異常或過量脂肪堆積” 。
體重（公斤）除以身高（米）的平方 ， 就得到體重指數(BMI) ， 通過這一指數 ， 可以將一個人的肥胖程度量化 ， 通過數值大小分類為過輕、正常、超重和肥胖 。
體重指數大致能體現身高和體重的對比
體型還受體脂率等指數的影響
（圖：BruceBlaus/wiki）▼
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歐美國家基于白人作為主體的國情 ， 對于超重的定義是指BMI大于或等于25 ， 肥胖是指BMI大于或等于30 。
亞洲人的腹部更容易堆積脂肪 ， 肥胖的危害性更大 ， 所以標準與歐美白人并不相同 。 中國所采用的標準是BMI大于或等于24為超重 ， 大于或等于28為肥胖 。
美國大碼藝人拍攝MV（圖：壹圖網）▼
美國人為什么這么胖？
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提到肥胖 ， 大家最先想到的毫無疑問是美國 。 如今 ， 美國有將近70%的人超重或肥胖 。
不過 ， 美國人也并非天生這么胖 ， 體重失控大概是近30年來的事 。 美國的肥胖率從1990年的12% ， 增長到2000年的30.5% ， 進一步又增長到2017-2018年的42.4% 。 嚴重肥胖的患病率從2000年的4.7%增加到9.2% 。
僅在2008年 ， 肥胖給美國增加的醫療負擔便高達1470億美元 。
變胖最重要的原因 ， 便是近幾十年間 ， 美國食品工業過于發達 。 高糖高脂的食物在美國本就深受喜愛 ， 不齁不正宗、把糖當水嗑、近乎于生吞各種醬的行為大行其道 ， 再加上發達的食品工業 ， 使得獲得這種不健康食品的成本降低 。 例如常見于零食中的添加脂肪 ， 自1950年代消費量猛增了約三分之二 。
美國一餐廳免費為350磅以上的顧客提供食物
如果吃不完 ， 還會得到“護士”的溫柔小拳拳
（圖：壹圖網）▼
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同時 ， 美國人的體重分布有非常明顯的地域特征和族裔特征 ， 中部與南部州肥胖率明顯高于東北部與西部地區 。 黑人成年人肥胖率高達49.6% ， 西班牙裔與白人肥胖率在40%以上 ， 只有亞洲人的肥胖率較低 ， 僅有17.4% 。
而且 ， 肥胖率與收入整體上負相關 ， 即越窮越胖 。
既然都已經這么窮了 ， 不如吃吃喝喝瀟瀟灑灑▼
美國人為什么這么胖？
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不過 ， 不知道是因為這幾年社交媒體上大火的生活方式博主真的讓健康觀念深入人心 ， 還是美國人已經“胖到頭了” 。
2020年的最新數據顯示 ， 美國的體重進入了平臺期 ， 似乎停止了繼續膨脹 。
男性平均體重重了20磅 ， 女性平均體重輕了20磅
總體倒是沒啥改變▼