茶文化在我國已具有悠久的歷史 ， 據《神農食經》中記載:“茶茗久服 ， 令人有力悅志 。 ” ， 也就是說自上古神農時代人們就已經開始喝茶 ， 直到兩晉北朝時期喝茶逐漸為了一種文化 ， 唐代開元以后 ， 中國的"茶道"大行 ， 飲茶之風彌漫朝野 ， 宋承唐代飲茶之風 ， 日益普及 。 從那時開始人們閑時雅趣喝茶、談生意喝茶、吟詩作對還是喝茶 。 總之茶文化已經深深地烙印在了人們的生活 。


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現如今喝茶更是被人熱捧得“一發不可收拾” ， 茶葉流通于全世界 ， 也成全世界公認的有機綠色飲料 。 甚至茶葉能治病的說法也被一些養生愛好者奉為瑰寶 ， 他們公知茶葉能降血壓、能防癌、甚至能解萬毒 ， 一言不合就沏茶！
事實上茶葉真的有這么神奇嗎？

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在美國權威期刊《美國臨床營養學雜志》（AmJClinNutr）欄目發表的一項研究論文顯示 ， 茶葉對某些疾病確實有調理和預防的效果 。 這項研究不是老外主導的 ， 而是我們首都北京大學公共衛生學院李立明教授等團隊對中國慢性病前瞻性研究中50多萬成年人數據標本進行分析后得出的結果 。


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研究數據表示 ， 長期喝綠茶的人患心腦血管疾病和糖尿病的概率明顯降低了 。 尤其是對于糖尿病患者來說對比經常喝綠茶的患病概率要比沒有喝綠茶的要低8% ， 對于已患病人群中喝綠茶并發癥發作率和死亡率都下降了10% ， 微血管并發癥風險下降12%


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在這方面的研究也不僅僅局限于北大專家 ， 2020年1月中國科學院院士、中國醫學科學院阜外醫院原副院長顧東風團隊也曾在歐洲預防心臟病學雜志》（EuropeanJournalofPreventiveCardiology）中刊登過一項相關研究 。 研究表明 ， 經常喝綠茶能夠降低心腦血管事件及全因死亡發生風險 ， 尤其對于長期堅持喝茶習慣的人群、男性以及喝綠茶者 ， 健康獲益更為顯著 。
還有在AdvancesinNutrition期刊上也有過一項研究 ， 研究報告顯示喝茶在一定程度上能預防某些癌癥 ， 尤其是口腔癌 。
綜上各種權威學術研究都表明喝茶確實對人體有一定的好處 。
但是 ， 在科學界里也有反對的聲音 ， 有不少學者認為喝茶也是促進某些癌癥發生的根源 。


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原因在于:人們喜歡喝熱茶 ， 這是造成患癌的第一大原因 ， 喝茶在我國興起 ， 茶文化盛行也是起源于我國 ， 在我國尤其是南方浙江一帶居民都比較喜歡喝熱茶 。 該地區也是食管癌的高發區 ， 往往喜歡喝熱茶的人都是追求熱茶入口細細品嘗 ， 他們的茶大多高于60攝氏度 。
造成食管癌的第一大原因就是高溫燙傷食道 ， 容易引起食管細胞組織壞死病變 。 世界衛生組織曾發布一項致癌物類別 ， 其中就有超過65攝氏度的任何熱飲 ， 而熱茶就包括在其中 。


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還有就是長期喝濃茶的也是不提倡 ， 因為茶葉中含有一定量咖啡因 ， 咖啡因會對大腦神經有影響 ， 會出現睡眠質量下降的問題 。 以及咖啡因對胃黏膜也有一定刺激 ， 長期喝濃茶對影響胃酸的分泌 ， 容易造成胃部疾病的發生 。
【茶文化在我國已具有悠久的歷史|喝茶到底是“養生”？還是“養癌”？北大專家給出了答案