文章圖片
雞蛋富含優質蛋白質 ， 還含有豐富的卵磷脂、維生素和礦物質 。 但不管是啥雞蛋 ，。
附圖以證清白：


文章圖片
（△每100g雞蛋中的營養成分 ， 數據來源：中國食物成分表第2版）
嘿！別覺得看了這個就沒啥好挑的隨便吃就行 ， 去超市你還得擦亮眼睛 。
如果喜歡吃雞蛋可以雙蛋黃的雞蛋
從生理角度來看 ， 雙黃蛋和軟殼蛋、沙粉殼蛋等都是一種畸形蛋 。 在同一種家禽品種中 ， 雙黃蛋一般比單黃蛋大50%左右 。


文章圖片
專門生產雙黃蛋現在有專門的雞場生產雙黃蛋 ， 據說外國一家工廠生產的雙黃蛋號稱在75％以上 。 現在國內也有專門的雙黃蛋配方 ， 并且基本取得專利 。


文章圖片
從營養而言 ， 一個雞蛋的營養成分中蛋清占28％、蛋黃占72％ 。 蛋清主要含蛋白質 。 蛋黃主要含卵黃磷蛋白、脂卵黃磷蛋白、磷脂、甘油三酯、膽固醇 。 因此 ， 雞蛋的營養價值主要集中在蛋黃中 ， 雙黃蛋的營養價值更高 。


文章圖片
雙黃蛋實際上就是下蛋時的“不正?！钡囊环N表現 ， 雞鴨鵝等禽類都有可能下雙黃蛋 。


文章圖片
【早晨吃雞蛋，要避開這三個誤區，長期吃錯危害大】或許有人說雙黃蛋是用了激素 ， 其實不然 。 一般雙黃蛋的飼料都是取得專利的 ， 申請專利時要評估起成分是否安全 ， 如果不安全就不會通過審批 。 即使使用激素影響的也是雞本身 ， 并不大可能進入蛋中 。 并且雞場為了雞蛋的價格高普通蛋那么一點因為喂食激素造成雞大量死亡 ， 顯然是不劃算的 。 而我們吃雙黃蛋無非就是多吃了一個蛋黃 ， 但雞蛋還是要少吃 ， 不然營養攝入過剩反而不好 。


文章圖片

• 紅豆|四九寒天，少吃大魚大肉，多吃這6種“根菜”，補足營養健康過年
• 排毒|想長壽要會吃，三種蔬菜，常吃清理腸胃，排毒潤腸，不妨一試
• 雞蛋清性|每天晚上不妨多吃三種食物，營養豐富，延緩衰老，好吃又不貴！
• 肌膚|女性不愿老太快，堅持多吃3種食物，滋補身體，好處多多！
• 排毒|女性要排毒，推薦多吃4種食物，養護皮膚，祛皺美容，血管更通暢
• 肝明目|秋冬常吃這3樣益處多多，健胃促消化 ，營養不流失 ，吃了都說好
• 零下度|冬季天氣寒冷身體變虛弱了，多吃家常菜，補血養肝有利健康
• 潛伏在我們身邊的這3種“致癌”蔬菜，看完你還敢繼續吃嗎？
• 飲食習慣|咸魚臘肉很好吃，但吃多了真的會致癌？牢記3點，或無后顧之憂
• 進行|尿毒癥多半是“吃”出來的？3種食物盡量少碰，腎或許“感謝”你