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香菇|冬天免疫力低，7種食物要多吃，“葉酸”含量高，男女老幼都受益( 三 )


2、將豬肝洗凈，控干水分，加入姜絲，料酒，玉米淀粉，腌制一下，約20分鐘。
【 香菇|冬天免疫力低，7種食物要多吃，“葉酸”含量高，男女老幼都受益】3、在腌豬肝的過程中，把洋蔥，青紅椒分別洗凈，切成塊狀。洋蔥辣眼睛，我們可以切開后，在清水中浸泡一下，可以好很多。
4、炒菜前，先調個料汁，避免手忙腳亂，加入生抽，老抽，蠔油，糖，醋，按照以上給出的比例逐個加入，調成汁。
5、鍋內淋油，放入豬肝以及姜絲，快速爆炒至變色后盛出。
6、底油中放入蔥花炒香，下入洋蔥以及青紅椒，大火快炒1分鐘，炒至斷生去辣。將豬肝再次下鍋，淋入調好的料汁，快速炒至入味即可出鍋。
六、獼猴桃

香菇|冬天免疫力低，7種食物要多吃，“葉酸”含量高，男女老幼都受益
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冬天氣候干燥，飲食上離不開水果，我家一直沒斷的就是獼猴桃。獼猴桃中不僅富含維生素C，葉酸的含量也極高，甚至有“天然葉酸大戶”的美名。成熟以后的獼猴桃，酸酸甜甜的，入口即化，非常美味。
我們在購買獼猴桃時，要選擇形狀趨近于橢圓形，并且大小適中的，同時果蒂一端比較圓潤的，這樣的獼猴桃通常為自然條件下生長的，吃起來果香濃郁，味道更甜。另外在購買獼猴桃時我們盡量選擇硬一些的來購買，方便保存，每次取2-3個放到陽光充足的地方，2天左右就會徹底變軟了。
七、核桃

香菇|冬天免疫力低，7種食物要多吃，“葉酸”含量高，男女老幼都受益
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核桃由于其獨特的形狀，與我們的大腦類似，民間流傳著“以形補形”的說法，一直深受人們的喜愛，被譽為“長壽果”。每100克核桃仁中，葉酸含量約為102微克，同時在核桃中富含不飽和脂肪酸，煙酸，蛋白質，以及多種維生素，是非常營養的保健食材。需要注意的是，核桃中的脂肪含量也是比較高的，每個人每天食用量最好不超過2個。與直接生吃相比，將其打成米糊更方便消化吸收。
【核桃花生米糊】

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取核桃仁2個，花生1小把，糯米20克，洗凈后放入破壁機中，同時加入800克左右的清水，然后選擇“米糊”的功能鍵，三十分鐘以后，香濃可口的核桃花生米糊就打好了。喜歡甜味的，可以稍微晾涼一些后，加入適量的蜂蜜進行調味。家里有桂花的話，可以撒上些桂花進行增香。
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