1、準備佐料，土豆切小塊
2、土豆冷水下鍋煮，煮至半生熟，撈起來備用
3、熱鍋燒油
【恩施炕土豆的做法】4、倒入土豆中火煎炸至金黃 。
5、煎炸好的土豆 。
6、多余的油倒出來，加入蔥花生姜爆香
7、多余的油倒出來，加入蔥花爆香，在倒入土豆，加入各種佐料小火翻炒均勻，裝盤之前加入蔥花 。就做好了

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