冬天吃排骨，一定要熬湯喝，一碗暖胃驅寒，再也不怕冷了 _健康小知識

冬天是寒冷干燥的季節，不僅要御寒，還要滋補。四時輪回，春季發芽，夏季生長，秋季收獲，冬季貯藏。
冬季的飲食應以滋補為主，尤其是抵抗力較差的老年人，在寒冷季節更要注意食補。

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現在越來越多的年輕人走上了養生之路，不僅注重健康的飲食，還進行適度的運動。
每到冬天，我就喜歡煲湯，湯和水最滋補。我經常做排骨湯、鴿子湯、雞湯。可以加入蟲草花、香菇、冬瓜、玉米、山藥等食材一起煮沸飲用。

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它味道鮮美，營養豐富。
今天分享的是排骨冬瓜湯。排骨中含有大量的磷酸鈣、膠原蛋白、骨粘蛋白等微量元素，有助于促進骨骼生長發育，預防老年人骨質疏松。

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同時具有健脾胃、滋陰潤燥、美容護膚、強筋骨等功效。
冬瓜熱量不高，同時還能抑制糖分轉化為脂肪，對減肥減脂有很好的效果。同時具有利水消腫、清熱化痰、降血糖的作用。

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排骨和冬瓜一起煮喝湯，營養加倍，滋補不長胖。
排骨冬瓜湯
主料：排骨、冬瓜、香菇
詳細制作步驟
1、冬瓜去皮，切小塊待用，或加工好后再入鍋。
2、煮湯前，排骨要先用冷水焯一下，然后加入姜片和料酒去腥。

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等水燒開，撈出燜3-5分鐘。
3、排骨焯水后，放入砂鍋中，加入熱水，同時加入蔥結、姜片、香葉，文火慢燉1.5小時。
4、期間加入香菇。

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【冬天吃排骨，一定要熬湯喝，一碗暖胃驅寒，再也不怕冷了】冬瓜不宜燉太久，出鍋前15分鐘加入。
5.我從不在湯里放鹽。盛入碗中后，鹽的量可根據個人口味增減。
冬天吃排骨，一定要熬湯喝。一碗排骨，暖胃驅寒，天冷不再害怕。

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友情提示：
排骨應該在冷水中焯一下。這樣既能有效去除血水，又能使肉質更加柔軟。
不管是排骨湯還是雞湯，做法都是一樣的，根據耐煮的程度來添加其他的配菜。返回搜狐，查看更多
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